პიმენტონი არის ესპანური შებოლილი პაპრიკა. პაპრიკას სხვა ჯიშების მსგავსად, პიმენტონი მოდის რბილი უნგრული ჯიშის Capsicum annum, ყველაზე გავრცელებული წითელი წიწაკის სახეობიდან. … პიმენტონის უმეტესობა ან მზეზეა გამომშრალი ან მუხის ცეცხლზე, რაც მას კვამლის არომატს აძლევს.
რით შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ პიმენტონი?
პიმიენტოს საუკეთესო შემცვლელი
- პეპადიუს წიწაკა. ეს არის ცხარე და ტკბილი წიწაკა, რომელიც ადვილად ხელმისაწვდომია სამხრეთ აფრიკაში. …
- დარიჩინი. თუ გსურთ შეცვალოთ დაფქული პიმიენტო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დარიჩინი. …
- დაფქული კბილი. …
- დაფქული მუსკატის კაკალი ან მაკე. …
- ვარსკვლავური ანისი. …
- ხუთი სუნელის ფხვნილი. …
- გოგრის ღვეზელის სუნელი. …
- შერეული სანელებლები.
არის პიმენტონი წიწაკა?
A pimiento (ესპანური გამოთქმა: [piˈmjento]) ან pimento ესპანურად არის ნებისმიერი სახის წიწაკა ზოგიერთ ინგლისურენოვან ქვეყანაში ეს არის დიდი, წითელი, გულის ნაირსახეობა. -ფორმის ჩილის წიწაკა (Capsicum annuum), რომლის ზომებია 3-დან 4 ინჩამდე (7-დან 10 სმ-მდე) სიგრძით და 2-დან 3-მდე (5-დან 7 სმ-მდე) სიგანე (საშუალო, წაგრძელებული).
ესპანური პიმენტონი ცხარეა?
ესპანური პიმენტონი მზადდება დულცე-ტკბილი, აგრიდულცე-მწარე საშუალო სითბოთი ან პიკანტურით და პიკანტე-ცხელი. სითბოს ინტენსივობა გამომდინარეობს პიმენტონის დასამზადებლად გამოყენებული წიწაკის ტიპისგან.
არის პიმენტონ კაიენის წიწაკა?
კაიენი მზადდება კაიენის წიწაკისგან და ძალიან ცხელია, თუმცა დიდ გემოს არ იძლევა. ხშირად მწიკვი არის ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ - მაგალითად, ყველის სოუსში. პაპრიკასთან (ან პიმენტონთან ერთად), რეცეპტები, როგორც წესი, მოითხოვს ერთი ან ორი ჩაის კოვზს.იგი მზადდება უფრო რბილი წიწაკით ან წიწაკით და ხანდახან საერთოდ არ აქვს სითბო.
