Logo ka.boatexistence.com

ვინ გამოიგონა ორთქლზე მოხარშული საკვები?

Სარჩევი:

ვინ გამოიგონა ორთქლზე მოხარშული საკვები?
ვინ გამოიგონა ორთქლზე მოხარშული საკვები?

ვიდეო: ვინ გამოიგონა ორთქლზე მოხარშული საკვები?

ვიდეო: ვინ გამოიგონა ორთქლზე მოხარშული საკვები?
ვიდეო: The Funny History of Cooking 2024, მაისი
Anonim

ისტორია. ორთქლზე მომზადების მსოფლიოში ყველაზე ადრეული მაგალითი ნაპოვნი იქნა ჩინეთის ყვითელი მდინარის ხეობაში, ქვის ჭურჭლისგან დამზადებული ადრეული ორთქლის გაზქურები ნაპოვნი იქნა ძვ.წ. 5,000 წლით დათარიღებული. ასევე გუნმას პრეფექტურაში, იაპონია, შექმნილი ქვის ხანაში.

საიდან გაჩნდა საკვების ორთქლზე მომზადების იდეა?

ორთქლზე მომზადების წარმოშობა

პატარა ფონური ამბავი: ორთქლზე მოხარშვა არის მეთოდი, რომელსაც იყენებდნენ ჩინეთში უძველესი დროიდან ამ მიზნით ხალხი იყენებდა ბამბუკის პერფორირებულ კალათებს. მოთავსებულია თასზე, რომლის ფსკერზე ადუღებენ წყალს. ანალოგიურად, ჩრდილოეთ აფრიკაში ეს ტექნიკა ფართოდ გამოიყენება კუსკუსის მოსამზადებლად.

როდის გამოიგონეს საჭმლის მომზადება ორთქლზე?

იცოდით, რომ ორთქლზე მომზადება, როგორც ტექნიკა, გამოიყენება ათასობით წლის განმავლობაში? ეს არის აზიური ტრადიციის ნაწილი, რომელიც დათარიღებულია - მდე ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 3000 წლით. ცოტა ხნის წინ, არქეოლოგებმა აღმოაჩინეს ზოგიერთი უძველესი ჭურჭელი (ცნობილი, როგორც Yan steamers), რომელიც გამოიყენებოდა საჭმლის მოსამზადებლად ამ მომზადების მეთოდით.

რა არის საჭმლის ორთქლზე მოხარშვა?

ორთქლზე მოხარშვა არის მომზადების მეთოდი, რომელიც მოითხოვს ტენიან სითბოს. სითბო წარმოიქმნება მდუღარე წყალში, რომელიც ორთქლდება. ორთქლს მოაქვს საჭმელს სითბო და ადუღებს. … ცხელი ორთქლი ქვაბში ცირკულირებს და საჭმელს ძალიან სწრაფად ამზადებს.

რატომ არის საკვების ორთქლზე მავნე თქვენთვის?

ბროკოლის მსგავსად, ყლორტებისაგან რაც გვსურს - ფოლიუმის მჟავა, კალიუმი და ვიტამინები - ნადგურდება ორთქლზე ორთქლზე, ამცირებს საკვები ნივთიერებების რაოდენობას თან. აქ საუკეთესო ვარიანტია მათი გახეხვა უმი სალათად.

გირჩევთ: