ჯენოას სალამი არის სალამის ნაირსახეობა, რომელიც ჩვეულებრივ წარმოიშვა გენუას მხარეში. ის ჩვეულებრივ მზადდება ღორის ხორცისგან, მაგრამ შეიძლება შეიცავდეს ხბოს ხორცს. მას აზავებენ ნიორით, მარილით, შავი და თეთრი წიწაკის მარცვლებით და წითელი ან თეთრი ღვინით. ბევრი იტალიური სოსისის მსგავსად, მას აქვს დამახასიათებელი ფერმენტირებული არომატი.
რა განსხვავებაა მყარ და გენუას სალამს შორის?
თუმცა,
მყარი სალამი ჩვეულებრივ უფრო მეტ გლუვ არომატს ატარებს. ეს არის იმის გამო, რომ მას ეწევა მას შემდეგ, რაც განკურნება. გენუას სალამს აქვს საკმაოდ ნათელი და მჟავე არომატი, რომელიც არ არის ისეთი რბილი, როგორც მყარი სალამი. გენუას სალამი ასევე შეიცავს ბევრად მეტ სანელებელს, ვიდრე მისი მყარი ანალოგი, რაც კიდევ უფრო უწყობს ხელს მის შესანიშნავ გემოს.
რომელი ტიპის სალამი არის საუკეთესო?
მოგვიყევით Flipboard-ზე
- Nob Hill Dry Salame. …
- Trader Joe's Uncured Mild Salame de Parma. …
- True Story ორგანული დაუმუშავებელი მშრალი სალამე. …
- გალო სალამი. …
- Applegate Naturals Uncured Genoa Salami. …
- Raley's Italian Dry Salame. …
- Naturalissima დაუმუშავებელი იტალიური მშრალი სალამი. …
- Hormel-ის ბუნებრივი არჩევანი დაუმუშავებელი მყარი სალამი.
რამდენად მავნეა შენთვის ჯენუას სალამი?
ის შეიცავს ბევრ ცხიმს
სალამი შეიცავს ცხიმის მაღალ შემცველობას (განსაკუთრებით ჯენუას სალამი) და მასში ბევრი გაჯერებული ცხიმია. ცხიმები სულაც არ არის ცუდი ცილებთან და ნახშირწყლებთან ერთად, ცხიმები ასევე აუცილებელი მაკროელემენტია და გეხმარებათ ყველაფრის გაკეთებაში ნუტრიენტების შეწოვიდან და დამთავრებული სხეულის ენერგიის მინიჭებამდე.
გენუას სალამი იგივეა, რაც პეპერონი?
ამის გადმოცემის საუკეთესო გზაა: „ პეპერონი არის სალამის ვარიანტი, მაგრამ სალამი არ არის პეპერონის ვარიანტი.არსებობს სხვადასხვა სახის სალამი, თითოეულს აქვს ცალსახად იდენტიფიცირებადი სახელები, როგორიცაა გენუა, მილანი, სოპპრესიტა, ფინოქიონა და რა თქმა უნდა, ძალიან ნაცნობი პეპერონი..
