მონღოლური საქონლის ხორცი არის ტაივანური კერძი, რომელიც შედგება დაჭრილი საქონლის ხორცისგან, ჩვეულებრივ ფლანგის სტეიკისაგან, რომელიც ჩვეულებრივ მზადდება ხახვით. საქონლის ხორცი ჩვეულებრივ შერწყმულია ხახვთან ან შერეულ ბოსტნეულთან და ხშირად არ არის ცხარე.
როგორი გემო აქვს მონღოლური საქონლის ხორცი?
აქვს ტკბილი/ცხარე და რთული გემო. ის განთქმულია გამორჩეული ჩხვლეტის შეგრძნებით, რომელსაც წარმოქმნის ჭამის დროს. მონღოლური საქონლის ხორცი წარმოიშვა ტაივანიდან და არ აქვს ფაქტობრივი მონღოლური წარმოშობა. მისი ძირითადი ინგრედიენტებია სტეიკი, ყავისფერი სოუსი და მწვანე ხახვი.
რა განსხვავებაა მონღოლურ საქონლის ხორცსა და წიწაკის სტეიკს შორის?
წიწაკის სტეიკი მონღოლური საქონლის ხორცის წინააღმდეგ: წიწაკის სტეიკს უფრო უმამური გემო აქვს, ხოლო მონღოლური საქონლის ხორცი უფრო რბილად ტკბილიაორივე რეცეპტი იყენებს ერთსა და იმავე ინგრედიენტებს, როგორიცაა სოიოს სოუსი და ყავისფერი შაქარი, მაგრამ სტეიკი და წიწაკა ცვლის ტკბილ ჰოისინის სოუსს უფრო გემრიელი ხელების სოუსით.
რისგან მზადდება მონღოლური ძროხის სოუსი?
აურიეთ მონღოლური ძროხის სოუსის ინგრედიენტები, რომელიც შედგება სოიოს სოუსისგან, წყლისგან, ყავისფერი შაქრისგან, აზიური ტკბილი ჩილის სოუსისგან, ბრინჯის ღვინის, ჰოისინის, წიწაკის, შრირაჩასა და სიმინდის სახამებლისგან აურიეთ ფრაი საქონლის ხორცი. გააცხელეთ 1-2 სუფრის კოვზი არაქისის ან მცენარეული ზეთი დიდ ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე, სანამ ძალიან გაცხელდება და ადუღდება.
რა განსხვავებაა საქონლის ხორცსა და ბროკოლსა და მონღოლურ ხორცს შორის?
სხვაობა ძროხისა და ბროკოლისა და მონღოლური საქონლის ხორცი
მონღოლური საქონლის ხორცი უფრო ცხარე სოუსით მზადდება. მას ასევე არ აქვს ბროკოლი, მაგრამ ბევრი მწვანე ხახვი ემატება ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ხახვი საქონლის ხორცს და ბროკოლს, თუ გსურთ, მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტი არ არის არ დარეკოთ.
