მაღალი ჰისტამინის შემცველი საკვები ალკოჰოლი, განსაკუთრებით წითელი ღვინო, არა მხოლოდ მდიდარია ჰისტამინებით, არამედ ასევე არის DAO ფერმენტის ძლიერი ინჰიბიტორი.
რომელ ღვინოს აქვს ყველაზე ნაკლები ჰისტამინი?
სცადეთ დალიოთ მშრალი თეთრი, როგორიცაა Sauvignon Blanc ან ცქრიალა ღვინოები, როგორიცაა Cava ან Prosecco, რადგან ისინი უფრო დაბალია ჰისტამინის შემცველობით, ვიდრე წითელი ღვინოები.
ღვინო მავნეა ჰისტამინისთვის?
ჰისტამინის გარეშე დიეტა საკვების უმეტესობა, რომელიც მდიდარია ჰისტამინით, ძალიან დამუშავებული ან ფერმენტირებულია. მათ შორისაა ღვინო (განსაკუთრებით წითელი ღვინო), დაძველებული ყველი, როგორიცაა ყველი პარმეზანი, საფუარის შემცველი საკვები და მჟავე კომბოსტო. ისპანახი და პომიდორი ასევე მდიდარია ჰისტამინით.
ამაღლებს ღვინო ჰისტამინის დონეს?
ორივე ქიმიკატი ასევე გვხვდება ლუდში, ალკოჰოლურ სასმელებში და ზოგიერთ საკვებში. წითელი ღვინოები ყველაზე დიდი დამნაშავეა, როდესაც საქმე ეხება ჰისტამინს, შეიცავს 60-დან 3,800 მიკროგრამს თითო ჭიქაში თეთრი ღვინის წინააღმდეგ, რომელიც შეიცავს 3-დან 120-მდე.
რომელი ღვინოებია მაღალი ჰისტამინით?
წითელ ღვინოებს ჩვეულებრივ აქვთ ჰისტამინის ყველაზე მაღალი დონე თეთრ ღვინოებთან და შამპანურებთან შედარებით. დონეები, როგორც წესი, არის 60-დან 3800 მიკროგრამამდე ლიტრზე (მკგ/ლ).
