რა გამოვიყენოთ სემოლინის ფქვილის შემცვლელად
- დურმის ფქვილი - საუკეთესოა მაკარონის, ლაფის, კუსკუსისა და პურის მოსამზადებლად.
- ყველა დანიშნულების ფქვილი - საუკეთესოა ბლინების, ნამცხვრების, ვაფლებისა და სხვა ფუმფულა გამომცხვარი პროდუქტებისთვის; მაკარონი უფრო რბილი გახდება.
- Spelt ფქვილი - საუკეთესოა პურის, ფუნთუშების, მაფინებისა და ვაფლებისთვის.
- კამუტის ფქვილი - საუკეთესოა პურის, მაფინებისა და სქონებისთვის.
შემიძლია გამოვიყენო ჩვეულებრივი ფქვილი სემოლინის ნაცვლად?
ყველა დანიშნულების ფქვილი: თუ არ გაქვთ სემოლინა და გაქვთ მხოლოდ ყველა დანიშნულების ფქვილი, მაშინ შეგიძლიათ აბსოლუტურად დაასრულოთ თქვენი რეცეპტი, მაგრამ თქვენი შედეგი, მიუხედავად იმისა, რომ გემრიელია, შეიძლება უბრალოდ ტექსტურით ოდნავ ნაკლები იდეალურია.რაც უფრო მაღალია ცილის შემცველობა, მით უკეთესია სემოლინის ჩანაცვლებისას.
შეგიძლიათ შეცვალოთ სემოლინა ნუშის ფქვილით?
დიახ! შეგიძლიათ შეცვალოთ სხვა სახის მიწის თხილი ან უგლუტენო ფქვილი. შესაძლოა მოგიწიოთ სითხის თანაფარდობასთან თამაში, რომ მიიღოთ სწორი კონსისტენცია.
შემიძლია შევცვალო სიმინდის ფქვილი სემოლინით?
Semolina
კურსის ტექსტურა ნიშნავს, რომ სემოლინას შეუძლია გაიმეოროს სიმინდის ფქვილისტექსტურა, მაგრამ ასევე მატებს შესანიშნავ მიწიერ, თხილის გემოს. თქვენ მოგიწევთ ოდნავ გაზარდოთ თქვენს რეცეპტში მოთხოვნილი რაოდენობა.
დაფქული ბრინჯი იგივეა, რაც სემოლინა?
სემოლინა არის მყარი ხორბლის მარცვლის მძიმე ნაწილი. … როდესაც სხვა მარცვლები, როგორიცაა ბრინჯი ან სიმინდი, ასევე დაფქვა, მათ მოიხსენიებენ როგორც "სემოლინას" მარცვლის სახელწოდებით დამატებული, ანუ "სიმინდის სემოლინა" ან "ბრინჯის სემოლინა". "
