ეს მოიცავს ყველა სახის პურს (თუ არ არის დასახელებული "უგლუტენო"), როგორიცაა რულონები, ფუნთუშები, ბაგელი, ორცხობილა და ფქვილის ტორტილა. ცომეული, როგორიცაა ნამცხვარი, ფუნთუშები, დონატები, მაფინები და ღვეზელები შეიცავს გლუტენს, ასევე ბლინებს და ვაფლებს.
აქვს თუ არა ყველა პურს გლუტენი?
პურის, კრეკერისა და შეფუთვის უმეტესობა
პურის, კრეკერისა და შეფუთვის უმეტესობა შეიცავს გლუტენს. ერთადერთი გზა, რომ ზუსტად იცოდეთ, არის ინგრედიენტების სიის წაკითხვა და იმის შემოწმება, თუ რომელი მარცვლეულია გამოყენებული. თუ გაქვთ გლუტენის აუტანლობა, მოერიდეთ შემდეგს: თეთრი პური.
ამცირებს თუ არა გლუტენს პურის ტოსტინგი?
პურის ტოსტინგი: გლუტენის დონე რჩებოდა 20 ppm-ზე ნაკლებზე, როდესაც უგლუტენო პური იწვებოდა იმავე ტოსტერში, როგორც ჩვეულებრივი პური, განმეორებით ტესტებში და მაშინაც კი, როდესაც გლუტენის შემცველი იყო. ნამსხვრევები იყო ტოსტერის ძირში.
აქვს თუ არა შვრიას გლუტენი?
მიუხედავად იმისა, რომ შვრია ბუნებრივად გლუტენის გარეშეა, ის შეიძლება შეხდეს გლუტენის შემცველ მარცვლებთან, როგორიცაა ხორბალი, ჭვავი და ქერი ფერმაში, შენახვისას ან ტრანსპორტირების დროს.
რისი არ შეიძლება მიირთვათ უგლუტენო დიეტაზე?
მოერიდეთ ყველა გლუტენის შემცველ საკვებს, როგორიცაა ბაგელი, პური, ნამცხვრები, კანფეტები, მარცვლეული, კრეკერი, ნამცხვრები, სოუსი, ფქვილის ტორტილა, გრეი, ნაყინის გირჩები, ძირტკბილა, ალაო, რულონები, პრეცელი, მაკარონი, პიცა, ბლინები, სოუსები, შიგთავსი, სოიოს სოუსი, ბოსტნეულის ბურგერი, ვეგეტარიანული ბეკონი/ვეგეტარიანული ქათმის ღვეზელები (ბევრი ვეგეტარიანული ხორცი…
