Logo ka.boatexistence.com

რა არის წმინდა მარსელინის ყველი?

Სარჩევი:

რა არის წმინდა მარსელინის ყველი?
რა არის წმინდა მარსელინის ყველი?

ვიდეო: რა არის წმინდა მარსელინის ყველი?

ვიდეო: რა არის წმინდა მარსელინის ყველი?
ვიდეო: EATING UNPASTEURISED CHEESE - Vacherin - La Retorta - Saint-Marcellin , and Saint Vernier 2024, მაისი
Anonim

Saint-Marcellin არის რბილი ფრანგული ყველი, რომელიც მზადდება ძროხის რძისგან. დასახელებული პატარა ქალაქ სენ-მარსელინის მიხედვით, იგი წარმოებულია გეოგრაფიულ არეალში, რომელიც შეესაბამება ყოფილი დოფინეს პროვინციის ნაწილს. ის ძირითადად მცირე ზომისაა, იწონის დაახლოებით 80 გრამს, ჭრელი კრემისებრ-თეთრი ექსტერიერით.

როგორი ყველია სენტ მარსელინი?

Saint-Marcellin არის რბილი ფრანგული ყველი, დამზადებული ძროხის რძისგან. დასახელებული პატარა ქალაქ სენ-მარსელინის (იზერი) საპატივცემულოდ, იგი წარმოებულია გეოგრაფიულ არეალში, რომელიც შეესაბამება ყოფილი დოფინის პროვინციის ნაწილს (ახლა შედის რონ-ალპის რეგიონში)..

რა გემო აქვს წმინდა მარსელინს?

ახალგაზრდა ყველის ტექსტურა განსხვავდება მყარიდან ძალიან რბილამდე და აქვს რბილი, ოდნავ მარილიანი გემო.როდესაც მწიფდება, ის შეუდარებელია ოდნავ საფუარი გემოთი. მას, როგორც წესი, აქვს კრემისფერი ქერქი რბილი, კრემისებური ინტერიერით. მას აქვს ინტენსიური რუსტიკული, ნიგვზის, ხილის არომატი

სენტ მარსელინი ჰგავს კამემბერს?

შეიძლება ბევრი თქვენგანი ფიქრობს, რომ ეს ძალიან ჰგავს კამემბერს ან ბრიას, მათი აყვავებული ქერქით, მაგრამ წმინდა მარსელინი ძალიან განსხვავებულია: … camembert/brie, მაგრამ სამაგიეროდ ძალიან თხელი აბრეშუმისებრი ფენა, რომელიც სპეციფიკურია Geotrichum-ისთვის.

საიდან არის ყველი Saint Marcellin?

საფრანგეთის Rhône-Alpes რეგიონიდან, სენტ მარსელინის ყველი დელიკატური სტრუქტურაა, მაგრამ ახასიათებს გემოს წინა მხარეს. ცალკეულ ტერაკოტას ქოთნებში მოწოდებული ეს ყველი მზადდება ძროხის რძისგან და ძველდება მხოლოდ ერთი თვის განმავლობაში, რაც მას აძლევს აბრეშუმისებრი გლუვ ტექსტურას და ნიგვზის სოკოს არომატს.

გირჩევთ: