გააგრილეთ თევზი სანამ მაცივარში გააციებთ, გარეცხეთ ცივ წყალში და გააშრეთ სუფთა ქსოვილით ან ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ გაახვიეთ სუფთა თევზი ცვილის ქაღალდში, პლასტმასის შესაფუთ ან ალუმინის ფოლგაში და შეინახეთ ყინულზე ან მაცივარში ჩვეულებრივ შეგიძლიათ შეინახოთ თევზი მაცივარში ორ დღემდე.
რამდენ ხანს შეიძლება იჯდეს თევზი გაწმენდამდე?
თევზის სიახლის შენარჩუნება უზრუნველყოფს სისუფთავეს, გემოს და ტექსტურას. თევზის გასუფთავებამდე შეგიძლიათ შეინახოთ ყინულზე 24 – 36 საათი, თუ სწორად შეფუთავთ მათ. იდეალურია იზოლირებული გამაგრილებლის გამოყენება დაქუცმაცებული ყინულით სავსე სადრენაჟო ამონაყრით.
რამდენი დღის განმავლობაში შეგიძლიათ შეინახოთ ახალი თევზი ყინულზე გაწმენდამდე?
ზოგადად, უნაყოფო თევზს შეუძლია დარჩეს სუფთა და შეინარჩუნოს გემო დაახლოებით 1-2 დღის განმავლობაში თქვენს ყინულით სავსე მაცივარში. შეგიძლიათ გააგრძელოთ ეს ხანგრძლივობა 1-დან 3 დღით, თუ მას მაცივარში შეინახავთ. მეორეს მხრივ, ყინულზე გამოწურული თევზი შეიძლება გაგრძელდეს 5 დღე ან მეტი
როგორ ინახავთ თევზს სუფთად დიდი ხნის განმავლობაში?
თევზის სწორად შესანახად, თევზის ფილე დალუქეთ პლასტმასის ჩანთაში და გამოწურეთ ჰაერი. შემდეგ მოათავსეთ ჩანთა ყინულით სავსე თასში. ზოგადად, თევზის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ორ დღემდე, თუ ის უნდა გამოიყენოთ შეძენისთანავე.
როგორია ახალი თევზის შესანახად?
ახალი ზღვის პროდუქტების შენახვისას შეინახეთ მაცივრის ყველაზე ცივ ადგილას. გამოიყენეთ თერმომეტრი, რათა დარწმუნდეთ, რომ თქვენი სახლის მაცივრები მუშაობს 40°F ან უფრო დაბალი ტემპერატურაზე. თევზი დაკარგავს ხარისხს და სწრაფად უარესდება შენახვის მაღალი ტემპერატურის პირობებში - ამიტომ გამოიყენეთ ყინული, როცა შეგიძლიათ.
