ინდაურები ყოველთვის უნდა იყოს მთლიანად გალღობა შედუღებამდე ან მოხარშვამდე Butterball.com-ის მიხედვით, ინდაურის გალღობის ორი მისაღები გზა არსებობს: მაცივარში გალღობა: … გალღობილი ინდაური შეიძლება იყოს ინახება მაცივარში მოხარშვამდე 4 დღით ადრე, ამიტომ სჯობს ეს ფრინველი ადრე გალღოთ.
ინდაურის გალღობამდე უნდა გალღოთ?
მათ ესაჭიროებათ ნაწილობრივი გალღობა ცივ წყალში, სანამ მარილწყალში დათბობას დაასრულებენ. მარილწყალში დიდხანს ჯდომა ცვლის ხორცის ტექსტურას და არ არის რეკომენდებული.
რამდენ ხანს უნდა მოადუღოთ გაყინული ინდაური?
ქვაბს დაახურეთ თავსახური და შედგით მაცივარში. მარილწყალში 12-დან 24 საათამდე. ინდაური გარეცხეთ გრილ წყალში და გააშრეთ.
რამდენი ცივი უნდა იყოს ინდაური მოხარშვისას?
ბრინვა უნდა მოხდეს მაცივარში ან მაცივარში 5-დან 6 ყინულის შეკვრასთან ერთად, რათა ინდაური და მარილწყალი შენარჩუნდეს 40 გრადუსზე ან -ზე დაბლა, მთელი შედუღების პროცესის განმავლობაში.
შესაძლებელია თუ არა ინდაურის მარილწყალში 3 დღე?
დროის რაოდენობა დამოკიდებული იქნება მარილწყალზე, რომელსაც იყენებთ; თუმცა, არ მოადუღოთ ორ დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში და ყოველთვის შეინახეთ ინდაური და მარილწყალი მაცივარში (40°F ან ნაკლებ ტემპერატურაზე). ამოიღეთ ინდაური მარილწყალიდან რეკომენდებული დროის შემდეგ.
