ბენტონიტი არის კარგი ზოგადი დანიშნულების დამამშვიდებელი საშუალება, რომელსაც იყენებენ სახლისა და კომერციული მეღვინეების მიერ, რომელიც ადვილად მოსამზადებელია და უარყოფითად არ მოქმედებს თქვენი ღვინის გემოზე. ის განსაკუთრებით ეფექტურია ცილოვანი არასტაბილურობის გამოსასწორებლად და ასევე ღრუბლიანობის თავიდან ასაცილებლად.
როდის უნდა დაამატოთ ბენტონიტი ღვინოს?
როდესაც ბენტონიტს ემატება პირველ დღეს, ის იშლება ღვინოში და უმეტესობა ძირს დნება რამდენიმე საათში. თუმცა 48 საათის ბოლოს ბენტონიტი ბრუნდება მიმოქცევაში. ეს გამოწვეულია გაზის ბირთვული პროცესის გამო, რომელსაც გადის CO2 ღვინოში.
რამდენ ხანს უნდა დავტოვო ბენტონიტი ღვინოში?
ენერგიულად აურიეთ ბენტონიტის ხსნარი თქვენს ღვინოში, თუმცა არც ისე ენერგიულად, რომ ღვინოში ჟანგბადი შეიყვანოთ.დეგაზაციის ხელსაწყოები შესანიშნავია ამ სამუშაოსთვის. ხელახლა მიამაგრეთ საჰაერო საკეტი და გააჩერეთ ოთხი-შვიდი დღე ან სანამ არ გასუფთავდება. ღვინოების უმეტესობას დაახლოებით ერთი კვირა სჭირდება, თუმცა ძლიერ დაბინძურებას შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს.
აჩერებს თუ არა ბენტონიტი დუღილს?
ერთი გზაა ტემპერატურის დაწევა, რამაც შეიძლება შეანელოს ან შეაჩეროს დუღილის პროცესი. მაგალითად, ბენტონიტური თიხა შეიძლება დაემატოს ღვინის ჯერ კიდევ დუღილის დროს თიხა მოქმედებს როგორც გამწმენდი საშუალება, აკავშირებს საფუარის უჯრედებს და ღვინოში არსებულ სხვა შეჩერებულ მყარ ნივთიერებებს და წყდება. ავზის ან ლულის ქვედა ნაწილი.
შემიძლია დავამატო ბენტონიტი დუღილის შემდეგ?
ბენტონიტი არის დამამშვიდებელი აგენტი (გამწმენდი), რომლის შეიძლება დაემატოს ზომიერი რაოდენობით დუღილამდე ან უფრო დიდი რაოდენობით დუღილის შემდეგ. … თუ დუღილის შემდეგ დაემატება, ეფექტიანობისთვის საჭიროა მეტი და ღვინის მწარმოებლის მიერ ასევე საჭიროა რამდენიმე პერიოდული მორევა.
