სასურველი სიძლიერის დონის მიხედვით, თქვენ მოგინდებათ ყავა 7-დან 10 წუთის განმავლობაშიშეზეთოთ. თუ წყალი ძალიან ცხელდება და ორთქლს გამოიმუშავებს, ყავა ზედმეტად გამოიყოფა და ძალიან მწარე გემო ექნება, თუნდაც მცირე ხნით მოხარშოთ.
სჯობს წვეთოვანი ყავა?
საერთო კონსენსუსი არის ის, რომ percolators ადუღებენ უფრო ძლიერ ყავას, რადგან თქვენ ძირითადად იღებთ ორმაგად მოდუღებულ ყავას პირველივე გასვლით. მეორეს მხრივ, წვეთოვანი ყავის მადუღარა წყალში მხოლოდ ერთხელ გადის, რაც უფრო სუფთა და ნაკლებად გამძლეა. … პერკოლატორით თქვენ მიიღებთ ძლიერ, თამამ ყავას.
შეგიძლიათ დალიოთ ყავა?
თუ ის ძალიან სწრაფად იხსნება, ის ზედმეტად ამოიღებს და გემო უსიამოვნო იქნება.მიუხედავად იმისა, რომ , რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მოადუღოთ ნებისმიერი სახის ყავაპერკოლატორში, მუქი შემწვარი უფრო მწარე გემოთი იქნება, ასე რომ, თუ ჯერ კიდევ ახალი ხართ პერკოლატორის პროცესში, შეიძლება დაგჭირდეთ. დასაწყებად საშუალო შემწვარი ყავებით.
უჯობია თუ არა პერკოლატორის ყავა?
სიმართლე ისაა, რომ პერკოლატორები ზოგადად არ არიან საყვარლები სპეციალობის ყავის საზოგადოებაში. ისინი, როგორც წესი, განიხილება, როგორც ყავის მომზადების უფრო დაბალი დონე, რადგან ისინი არ აწარმოებენ ყავას ისეთივე ბალანსით ან გამჭვირვალობით, როგორც, მაგალითად, კონუსზე ჩამოსხმა.
როგორ იცით, როდის არის ყავა მზად პერკოლატორში?
თქვენ უნდა გესმოდეთ ყავის " ხტუნვა" ზევით და ქვევით თუ იყენებთ გაზქურის პერკოლატორს, დაიწყეთ საშუალო და საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე. როგორც კი გაიგებთ, რომ წყალი იწყებს ბუშტუკებს, შეამცირეთ სითბო იქამდე, სადაც გესმით მისი "გამაჯანსაღებელი" ყოველ 2-3 წამში. ასე დატოვეთ 5 - 10 წუთი და თქვენი ყავა მზად უნდა იყოს.
