როდის წავუსვათ სტეიკი?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39

შეგიძლიათ სტეიკს კარაქი დაუმატოთ შეწვის ბოლო ორი წუთის განმავლობაში ან სანამ სტეიკი ისვენებს ზოგი გვთავაზობს ზეთის პირდაპირ სტეიკზე წასმას, რათა სანელებლებს რაიმე ჰქონდეს. დაიცვან. გარდა ამისა, თქვენ არ გჭირდებათ მხოლოდ მარილი და პილპილი, როდესაც საქმე სანელებლებს ეხება.

შევაცხოთ კარაქი სტეიკზე შეწვამდე?

“ სტეიკის მომზადებისას კარაქი ნამდვილად არ არის საჭირო, რადგან მას უკვე აქვს ბევრი ცხიმი და გემო თავად ხორცში,” - ამბობს ის. (ეს, რა თქმა უნდა, იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ მყარი საწყისი პროდუქტი.)

კარაქი უნდა წავუსვათ სტეიკს?

რატომ სვამენ სტეიკს კარაქს? სტეიკზე კარაქის დამატება დამატებით სიმდიდრეს მატებს და ასევე შეუძლია დაარბილოს ნახშირბადის გარე მხარე, რაც სტეიკს უფრო ნაზს ხდის. მაგრამ კარგი სტეიკის კარაქი უნდა ავსებდეს სტეიკის გემოს და არა ნიღბავს მას.

რატომ ასრულებ სტეიკს კარაქით?

შემდეგი დონის სტეიკის არომატის გასაღები არის კარაქი (ყველა კითხვაზე პასუხი ყოველთვის კარაქია). მდნარი უმარილო კარაქი, თიამი, როზმარინი და ნიორი ხორცზე დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში, უზრუნველყოფს უფრო მდიდარ გემოს და უფრო დახვეწილ ქერქს კარაქის ნარევისა და სტეიკის წვენების შერევით.

სტეიკის მომზადება კარაქში ნაზს ხდის?

უფრო დიდი, სქელი სტეიკის გამოყენება (მინიმუმ ერთი და ნახევარი ინჩი სისქით და წონა 24-დან 32 უნციამდე) აადვილებს კარგი კონტრასტის მიღწევას ქერქსა და შიგნით ნაზ ხორცს შორის. კარაქით წასმა ქერქს გაღრმავებს გარედან და ეხმარება სტეიკის უფრო სწრაფად მომზადებას.