სანამ ისწავლით ნამცხვრის გაყინვას, უნდა იცოდეთ ნამცხვრის საფარის შესახებ. ეს არის მაშინ, როდესაც დაუმატებთ თხელ ფენას ექსტერიერს, სანამ ზემოდან დაამატებთ სქელ, ბოლო ფენას. შენი მზა ტორტი.
რამდენ ხანში უნდა გაცივდეს ნამცხვარი, სანამ არ დაიხურება?
რამდენი ხანი უნდა გაგრილდეს ნამცხვარი გაყინვის წინ? ჩვენი რეკომენდაცია იმის თაობაზე, თუ რამდენ ხანს უნდა გაგრილდეს ნამცხვარი გაყინვის წინ, არის დაელოდოთ 2-3 საათი, რომ თქვენი ნამცხვარი მთლიანად გაცივდეს. შემდეგ მოაყარეთ ნამცხვარი და შედგით მაცივარში 30 წუთით. როგორც კი ეს გაკეთდება, თქვენ შეძლებთ ყინულის გაყინვას.
უნდა გახეხო ცივი ნამცხვარი?
დაელოდეთ სანამ თქვენი ნამცხვარი არ გაცივდება სანამ წაისვით. რეალურად ჯობია ერთი დღის ნამცხვარს ვიმუშაოთ, რადგან მისი გაფორმება ბევრად უფრო ადვილია და ჯერ კიდევ ახალია!
როდის უნდა გაიკეთოთ ქურთუკი?
ნამცხვრის ფენა არის ძალიან თხელი ფენა, რომელიც გამოიყენება ნამცხვრების „წებებისთვის“, ნამცხვრის ტენიანობის შესაფუთად (ძალიან სასარგებლოა, როცა ნამცხვრის შენახვა გჭირდებათ მის გაფორმებამდე) და იძლევა თანაბარ საფუძველს დამატებითი გაყინვისთვის..
როგორ იხურავთ ნამცხვარს გაყინვის წინ?
გაადნეთ 1/2 ჭიქა ჟელე, ჯემი ან კონსერვები 1 ჩ/კ. წყალი თხელი და გლუვი. გახურებული ნაზავი გადაწურეთ პატარა თასში და თხელი ფენით გადაუსვით ნამცხვარს, რომ ზედაპირი დაიხუროს. გააჩერეთ 5-დან 10 წუთამდე, რათა გაიყინოს, სანამ ფინიკურ ყინვას წაისვით.
