ქიტინაზები არის ჰიდროლიზური ფერმენტები, რომლებიც ანადგურებენ გლიკოზიდურ ბმებს ქიტინში. ვინაიდან ქიტინი არის სოკოების და ზოგიერთი ცხოველის ეგზოჩონჩხის ელემენტების უჯრედული კედლების კომპონენტი, ქიტინაზები ძირითადად გვხვდება ორგანიზმებში, რომლებსაც ან სჭირდებათ საკუთარი ქიტინის ფორმის შეცვლა, ან სოკოების ან ცხოველების ქიტინის დაშლა და მონელება.
რა ფუნქცია აქვს ქიტინაზას?
ქიტინაზები არის ფერმენტები, რომლებიც ამცირებენ ქიტინს ქიტინაზები ხელს უწყობენ ნახშირბადის და აზოტის წარმოქმნას ეკოსისტემაში. ქიტინი და ქიტინოლიზური ფერმენტები იძენენ მნიშვნელობას მათი ბიოტექნოლოგიური გამოყენებისთვის, განსაკუთრებით ქიტინაზები, რომლებიც გამოიყენება სოფლის მეურნეობის სფეროებში პათოგენების გასაკონტროლებლად.
რისგან მზადდება ქიტინაზა?
ქიტინაზები მიეკუთვნება გლიკოზილჰიდროლაზების ოჯახს, რომელიც ჰიდროლიზებს N-აცეტილ-d-გლუკოზამინის 1 → 4 β-გლიკოზიდურ კავშირს ქიტინშიმონომერული და ოლიგომერული ერთეულების წარმოქმნით. ქიტინაზები იყოფა ორ კატეგორიად, ესენია ენდოქიტინაზები და ეგზოქიტინაზები.
არის ქიტინაზა ფერმენტი?
ქიტინაზები არის ჰიდროლიზური ფერმენტები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ქიტინის, N-აცეტილ-D-გლუკოზამინის ერთეულების მაღალი მოლეკულური წონის ხაზოვანი პოლიმერის დეგრადაციაზე. … ქიტინაზები გვხვდება ორგანიზმების ფართო სპექტრში, მათ შორის სოკოებში, ვირუსებში, ბაქტერიებში, მწერებში, მცენარეებსა და ცხოველებში.
რა არის EXO ქიტინაზა?
ეგზოქიტინაზები შემდგომში იყოფა ორ ქვეკატეგორიად: ქიტობიოზიდაზები (E. C. 3.2. 1.29), რომლებიც თანდათანობით ათავისუფლებენ დი-აცეტილქიტობიოზას ქიტინის არარედუქციული ბოლოდან და 1- 4-β-გლუკოზამინიდაზები (E. C. … 1.30) არღვევენ ქიტინის ოლიგომერებს, რითაც წარმოქმნიან გლუკოზამინის მონომერებს [16].
