ლიმონის ცედრა მისი ქერქის ყვითელი გარე ნაწილია. მას ხშირად იყენებენ ლიმონის წვენთან ერთად ან მის გარეშე რეცეპტებს მჟავე გემოს დასამატებლად. ცერტი შეიძლება უფრო ძლიერი გემოთი იყოს ვიდრე წვენი; მას ხშირად იყენებენ ლიმონის არომატით გამომცხვარ ან მოხარშულ რეცეპტებში, როგორიცაა ლიმონის ყაყაჩოს თესლის ბლინები.
აუცილებელია ლიმონის ცედრა?
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ მთლიანად გამოტოვოთ ლიმონის ცედრა, მაგრამ გემოს კაშკაშა აძლიერებს მას კერძს. და ამის გარეშე წასვლის მიზეზი არ არის, რადგან ლიმონები კარგად ინახავს.
რატომ აყრიან საჭმელში ლიმონის ცედრა?
Zest არის საკვები ინგრედიენტი, რომელიც მზადდება ცვილის გარეშე ციტრუსის ხილის, როგორიცაა ლიმონი, ფორთოხალი, ციტრონი და ცაცხვი, გამოფხეკით ან მოჭრით.ცედრა გამოიყენება საკვების გემოს დასამატებლად. ხილის ანატომიის თვალსაზრისით, ცედრა მიიღება ფლავედოსგან (ეგზოკარპი), რომელსაც ასევე უწოდებენ ცედრას.
რას ნიშნავს ერთი ლიმონის ცედრა?
ცედრა ( ქერქის ყველაზე გარე ნაწილი). ლიმონზე ცედრა არის ლიმონის გარედან ქერქის (კანის) ყვითელი ნაწილი. ცედრა არის მბზინავი, ნათელი ფერის და ტექსტურირებული; ეს არის ნაყოფის გარე ზედაპირი, რომლის დანახვაც მომხმარებელს პირდაპირ შეუძლია.
ლიმონის ცედრა იგივეა, რაც ლიმონის წვენი?
ლიმონის ცედრა, ქერქის ყვითელი ნაწილი - არა თეთრი მწარე ნაწილი - ინახავს ლიმონის ეთერზეთებს და ამით ივსება სუფთა ლიმონის არომატით. ლიმონის წვენს, თავის მხრივ, აქვს ლიმონის მჟავე, მჟავე გემო. ორივეს თავისი ადგილი აქვს კულინარიაში. სხვათა შორის, ეს ეხება ნებისმიერი ციტრუსის ცედრას.
