ცეილონი, ან "ნამდვილი დარიჩინი", არის მშობლიური შრი-ლანკა და ინდოეთის სამხრეთ ნაწილები. იგი მზადდება Cinnamomum verum ხის შიდა ქერქისგან. ცეილონი მოყავისფრო ფერისაა და შეიცავს ბევრ მჭიდრო ჯოხს რბილი ფენებით. … ცეილონის დარიჩინი ნაკლებად გავრცელებულია და დიდი ხანია ფასდება, როგორც სამზარეულოს სანელებელი.
დარიჩინის ჩხირები კასიაა თუ ცეილონი?
Cinnamomum verum, რომელსაც ასევე უწოდებენ ნამდვილ დარიჩინს ან ცეილონის დარიჩინს, უფრო ძვირი და ძნელად მოსაძებნი დარიჩინის ჯიშია. ცეილონს აქვს მსუბუქი, ტკბილი გემო, ვიდრე Cassia ისტორიულად, ცეილონი უფრო გავრცელებული იყო ევროპასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში, მაგრამ სავაჭრო სისტემების შეცვლამ კასიას დარიჩინის უპირატესობა გადაიტანა.
როგორ ამოიცნობთ ცეილონის დარიჩინს?
რაც შეეხება ფერს, ცეილონის დარიჩინი არის ყავისფერი ყავისფერი, ხოლო Cassia Cinnamon იღებს გარკვეულ მოწითალო მუქ ყავისფერს. რაც შეეხება ტექსტურას ან შეგრძნებას, ცეილონის დარიჩინი თხელი და ქაღალდისფერია და ახვევის დროს ქმნის მრავალ ფენას.
შეგიძლიათ მიირთვათ ცეილონის დარიჩინის ჩხირები?
მეორეს მხრივ, ცეილონი ან "ნამდვილი" დარიჩინი შეიცავს მხოლოდ კუმარინის კვალს. მიუხედავად იმისა, რომ ძალიან ბევრი დარიჩინის ჭამას შეიძლება ჰქონდეს გარკვეული უკუჩვენებები, ეს არის ჯანსაღი სანელებელი, რომლის მიღებაც უსაფრთხოა მცირე და ზომიერი რაოდენობით. სარგებელი.
არის თუ არა ცეილონის დარიჩინი მავნე თირკმელებისთვის?
მწვანილი, როგორიცაა ნიორი, კურკუმა და დარიჩინი, ჯანსაღია ნორმალური რაოდენობით საკვებში მოხმარებული. თუმცა, აბების სახით ამ ბალახს შეუძლია შეცვალოს ღვიძლის ფერმენტები, გაათხელოს სისხლი, და შეცვალოს თირკმლის ფუნქცია. შხამის კონტროლის ცენტრები ამის შესახებ სრული შემთხვევის ანგარიშებია.
