როდესაც უკიდურესი სიცხე შედის კონტაქტში ცილებთან, როგორიცაა ქათამი, ცილები იკუმშება და გამოდევნის ტენიანობა და რადგან წყალი ჰაერზე უფრო ეფექტურად გადასცემს სითბოს, ამატებს წყალს თქვენს სამზარეულოში. ქათამი მხოლოდ გაცხელებს და გამოშრობისკენ მიდრეკილს გახდის და არ შეინარჩუნებს ტენიანობას.
რატომ არის მშრალი ქათამი, რომელსაც მე ვამზადებ?
ასე რომ, მოკლე პასუხი ამ მკითხველის კითხვაზე არის ის, რომ თქვენი ქათამი მშრალია რადგან ზედმეტად ადუღებთ მას ქათმის მკერდის ტენიანობის დარჩენის ერთადერთი გზა არის სიარული. მისი სწორად მომზადების ხაზი, რომელიც სამწუხაროდ საკმაოდ ვიწროა. ეს საკითხი, პირველ რიგში, ამცირებს სურსათის უსაფრთხოებას.
როგორ ინახავთ ქათმის ტენიანობას ღუმელში?
დასაწყისად, მოადუღეთ თქვენი ქათამი წყლისა და რამდენიმე სუფრის კოვზი მარილის ნარევში დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაშიეს გაზრდის ქათმის მკერდის ბუნებრივ არომატს და ტენიანობას და დაგიტოვებთ სუპერ ნაზი ხორცის ნაჭერს. ეს არის ერთი ნაბიჯი, რომელიც ნამდვილად უზრუნველყოფს თქვენი ქათმის არ იყოს მშრალი ან მკაცრი.
როგორ გახადოთ ქათამი რბილი და წვნიანი?
აქ, ჩვენ შევკრიბეთ რამდენიმე რჩევა, რომ ყოველ ჯერზე, როცა მოხარშავთ, შეგიძლიათ მიირთვათ ნაზი და სველი ქათმის გარეშე ძვლები
- ზომა მნიშვნელოვანია. …
- გამოიყენეთ მარინადი. …
- მიეცით კარგად დაასველეთ მარილიან წყალში. …
- შეავლეთ ფქვილში არომატისთვის. …
- გამოიყენეთ პერგამენტის ქაღალდი. …
- მოხარშეთ მხოლოდ ოთახის ტემპერატურაზე. …
- გაატარეთ. …
- დაისვენეთ.
რა არის უფრო ჯანსაღი ქათმის მკერდი ან ბარძაყი?
დაახლოებით, 3 უნცია კანის გარეშე ქათმის მკერდს შეუძლია უზრუნველყოს 140 კალორია, 3 გრამი ცხიმი და 1 გრამი გაჯერებული ცხიმი. მეორეს მხრივ, იგივე რაოდენობის ქათმის ბარძაყისმოგცემთ 3-ჯერ მეტ ცხიმს და 170 კალორიას.როცა გემოზე ვსაუბრობთ, ქათმის ბარძაყები აშკარა გამარჯვებულია!
