ჯანსაღია და ასევე ხელს უწყობს დუღილს მაგრამ თუ ბევრს იყენებთ, თქვენი იდლი მწარე იქნება. იდლის სუნი და განსაკუთრებით ტაფაზე შემწვარი დოზა არის ის, რასაც ყოველ ჯერზე მოუთმენლად ველი. ფერმენტირებული ოხრახუშის თესლი ამ დაუვიწყარი დოზის არომატის მნიშვნელოვანი მიზეზია.
რატომ გამოიყენება ფენგრიკი კულინარიაში?
ფენგრიკის თესლი ერთ-ერთი ძირითადი სანელებელია, რომელიც გამოიყენება ინდურ კულინარიაში, ტკბილი, თხილის არომატით, რომელიც მოგვაგონებს ნეკერჩხლის სიროფს და დამწვარ შაქარს. ის შეიძლება იყოს წარმოუდგენლად მწარე, როდესაც მიირთმევენ უმი, მაგრამ მოხარშვისას და არომატულ და სანელებლებთან შერწყმისას, ის გარდაიქმნება და აძლევს სიტკბოს და გემოს სიღრმეს ცხარე კერძებს
რატომ არის ფენგრიკი მნიშვნელოვანი?
ფენუგრის ფოთლებს ინდოეთში მიირთმევენ როგორც ბოსტნეულს. ფენგრიკი მიიღება პირის ღრუში საჭმლის მომნელებელი პრობლემების დროს, როგორიცაა მადის დაკარგვა, კუჭის აშლილობა, ყაბზობა, კუჭის ანთება (გასტრიტი). ფენგრიკი ასევე გამოიყენება დიაბეტის, მტკივნეული მენსტრუაციის, პოლიკისტოზური საკვერცხეების სინდრომისა და სიმსუქნის დროს.
რატომ არის ფენგრიკი ცუდი?
ფენგრიკის პოტენციური გვერდითი მოვლენები მოიცავს დიარეა, გულისრევა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სხვა სიმპტომები და იშვიათად, თავბრუსხვევა და თავის ტკივილი. დიდმა დოზებმა შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მავნე ვარდნა. ფენგრიკმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები ზოგიერთ ადამიანში.
არის თუ არა ფენგრიკი თირკმელებისთვის მავნე?
წინამდებარე კვლევამ აჩვენა, რომ 5 და 7,5% ფენგრიკს აქვს გვერდითი ეფექტი თირკმლის სტრუქტურაზე, რადგან ის იწვევდა გლომერულების ზომიერ იშემიურ ცვლილებებს.
