დაიჯერეთ, ეს ასეა: სუფლე შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ და გაყინოთ ან შედგით მაცივარში… ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ სუფლე, როგორც ელეგანტური სტარტერი სადილისთვის, სამზარეულოში გაუჩინარების გარეშე. ნახევარი საათის განმავლობაში, სასტიკად ათქვიფეთ ეს კვერცხის ცილა მყარ მწვერვალებად და მოაყარეთ გახეხილი როქსით.
რამდენ ხანს შეიძლება გაგრძელდეს სუფე მაცივარში?
კვირის ღამის რჩევა: იცოდით, რომ შეგიძლიათ დროზე ადრე მოამზადოთ სუფლე და გამოაცხვოთ, როცა მზად იქნებით? ეს შესანიშნავი წვეულებაა - მოამზადეთ ისინი წინა დღით, დააფარეთ და შედგით მაცივარში და გამოაცხვამდე მიიტანეთ ოთახის ტემპერატურაზე. მათი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 2-დან 3 დღემდე
შეგიძლიათ შეინახოთ სუფლის დარჩენილი ნაწილი?
თუ გირჩევნიათ თქვენი სუფელე კრემისებური ცენტრით, გამოიღეთ ღუმელიდან ხუთი წუთით ადრე, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ ხელახლა გახურებული სუფე არ ამოვა.გააჩერეთ დახლზე ერთი საათით გაცივება და გადააფარეთ პლასტმასის საფარით. შედგით მაცივარში სამი დღის განმავლობაში ან შედგით საყინულეში ერთ თვემდე.
შეგიძლიათ წინასწარ გააკეთოთ სუფე?
მაგრამ თითქმის ნებისმიერი სუფლის დამზადება შეგიძლიათ წინასწარ უბრალოდ დაასრულეთ რეცეპტი გამოცხობამდე, შეავსეთ ფორმები და გადააფარეთ პოლიეთილენის საფარით, შემდეგ შედგით მაცივარში რამდენიმე წუთამდე. გამოცხობის წინ. … მიუხედავად იმისა, რომ სუფლეები ერთი დღით ადრე მოვამზადე, აღმოვაჩინე, რომ ისინი პიკზე იყვნენ ოთხი საათის განმავლობაში გამოცხობისას.
რამდენ ხანს რჩება სუფელი?
მიუხედავად იმისა, რომ ყველა სუფელე უნდა გამომცხვარი იყოს სუფრასთან მიტანის წინ, ისინი ყველა არ უნდა იყოს აწყობილი ბოლო წუთში. უმეტესობას შეუძლია ცხვებამდე 30 წუთით ადრე დაჯდეს.
