გაცრილის მიზანია ფქვილის რაოდენობა მოცემულ მოცულობაში იყოს საიმედო. (თუ წონით იზომავთ, არ გჭირდებათ გაცრა).
რა მოხდება, თუ ფქვილს არ გავცრი?
გაცრილი ასევე შემოაქვს ჰაერს ფქვილში, რაც მას უფრო ფუმფულას ხდის და აადვილებს სველ ინგრედიენტებთან შერევას. თუმცა, თუ საწური ან საწური არ გაქვთ, ნუ გეშინიათ. შეგიძლიათ ფქვილი გაცრათ ათქვიფეთ. ათქვეფილი ერთმანეთში ურევს და აერებს.
არის თუ არა ფქვილის გაცრა?
ახლა, კომერციული ფქვილის უმეტესობა რაფინირებულია და არ გროვდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ არ არის საჭირო მისი გაცრა. (თუმცა, თქვენ უნდა გამოიყენოთ სამზარეულოს სასწორი, რათა დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ჭიქები ფქვილი არ იყოს უფრო მძიმე ვიდრე რეცეპტის შემქმნელისას.)
ფქვილის გაცრილი არ არის განსხვავება?
თქვენი ფქვილის საწურში ჩაყრა ფქვილში არსებულ ყველა სიმსივნეს გაანადგურებს, რაც ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ მიიღოთ უფრო ზუსტი გაზომვა. გაცრილი ფქვილი გაცილებით მსუბუქია, ვიდრე გაუცარიელებული ფქვილი და უფრო ადვილად ერწყმის სხვა ინგრედიენტებს ცომისა და ცომის მიღებისას.
იზომავთ გაცრილ ფქვილს გაცრილამდე თუ შემდეგ?
ეს ნაბიჯი ძალიან მნიშვნელოვანია. წაიკითხეთ თქვენი რეცეპტი და თუ წერია "1 ჭიქა გაცრილი ფქვილი", თქვენ აპირებთ გაცრათ სანამ გაზომავთ. თუ წერია „1 ჭიქა ფქვილი, გაცრილი“გაზომვის შემდეგ გაცერით.
