ჯვარცმული ბოსტნეულის უმეტესობა მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა ფოლატი და ვიტამინი K მუქი მწვანე ჯვარცმული ბოსტნეული ასევე არის A და C ვიტამინების წყარო და შეიცავს მცენარეულ მცენარეულ ფიტონუტრიენტებს. ნაერთები, რომლებიც ხელს უწყობენ ანთების შემცირებას და კიბოს განვითარების რისკს.
ჯვარცმული ბოსტნეული მავნეა თქვენთვის?
ძირითადი ხაზი: ჯვარცმული ბოსტნეული ჯანსაღი და მკვებავია. თუმცა, ისინი შეიცავს თიოციანატებს, რომლებსაც შეუძლიათ იოდის შეწოვის დაბლოკვა. ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემების მქონე ადამიანებმა არ უნდა მიირთვან ამ ბოსტნეულის ძალიან დიდი რაოდენობით.
რა სიხშირით უნდა მიირთვათ ჯვარცმული ბოსტნეული?
USDA გირჩევთ ჭამოთ მინიმუმ 1.კვირაში 5-დან 2,5 ჭიქა ჯვარცმული ბოსტნეულით კვლევები აკავშირებს ბოსტნეულის სამ პორციას დღეში ნელ დაბერებასთან და დაავადების დაქვეითებულ რისკთან, და შეგიძლიათ დაამატოთ ჯვარცმული ჯიშები თქვენს დღიურ მთლიანობაში: ერთი ჭიქა უმი ფოთლოვანი ბოსტნეულით, როგორც ერთი პორცია.
რატომ უნდა მოვერიდო ჯვარცმულ ბოსტნეულს?
1: არ შეიძლება ჯვარცმული ბოსტნეულის ჭამა თუ გაქვთ ფარისებრი ჯირკვლის დარღვევა ჯვარცმული ბოსტნეული, რომელიც მოიცავს ბროკოლს, ყვავილოვან კომბოსტოს, ბრიუსელის კომბოსტოს და კომბოსტოს, ხელს უშლის როგორ იყენებს თქვენი ფარისებრი იოდს. იოდი თამაშობს როლს ფარისებრი ჯირკვალში ჰორმონის გამომუშავებაში.
რომელია ყველაზე მკვებავი ჯვარცმული ბოსტნეული?
ბრიუსელის კომბოსტო აქვს ყველაზე მეტი ვიტამინი E (დღიური ღირებულების დაახლოებით 9%) და ვიტამინი B-1 (დღიური ღირებულების 15%). და ისევ ბროკოლი და ბრიუსელის კომბოსტო შეიცავს ყველაზე ჯანსაღ მცენარეულ ომეგა-3-ს: ერთი ჭიქა ბროკოლი შეიცავს დაახლოებით 200 მილიგრამს, ხოლო ერთი ჭიქა ბრიუსელის კომბოსტო დაახლოებით 260 მილიგრამს.
