მთავარი განსხვავება ოხრახუშისა და რადიშ შორის არის ის, რომ ოხრახუში ორწლიანი მცენარეა, რომელიც მიეკუთვნება Apiaceae-ს ოჯახს, ხოლო ბოლოკი არის Brassicaceae ოჯახის მცენარე, რომელსაც აქვს საკვები ფესვი..
შეგიძლიათ ბოლოკი შეცვალოთ ოხრახუშით?
ოხრახუშის საუკეთესო შემცვლელია სტაფილო, ოხრახუში, ტურფა, ბოლოკი, კოლრაბი, სალსიფი, არრაკაჩა, ნიახური, ტკბილი კარტოფილი და კარტოფილი. ეს სტატია გაჩვენებთ, როდის და როგორ გამოიყენოთ ეს ბოსტნეული თქვენს საყვარელ რეცეპტებში, როგორც ოხრახუშის შემცვლელი.
ტურფა და ოხრახუში ერთი და იგივეა?
მიუხედავად იმისა, რომ ორივე ძირფესვიანი ბოსტნეულია და სავსეა საკვები ნივთიერებებით, ოხრახუში და ტურფა არ არის ერთნაირი -ოხრახუში სტაფილოს მსგავსია და აქვს ტკბილი, ტკბილეულის გემოს პროფილი.. ტურნიკები, თავის მხრივ, Brassica rapa-ს ოჯახშია და გაცილებით ნაკლებად ტკბილია.
რას ჰგავს ოხრახუში?
რა არის კარგი ოხრახუშის შემცვლელი? ოხრახუშის შესაცვლელად კულინარიაში გამოიყენეთ ოხრახუშის ფესვები, სტაფილო ან ტურპები საუკეთესო ვარიანტად. Salsify, arracacha, celeriac და ტკბილი კარტოფილი ასევე შესაფერისი ინგრედიენტებია და რეცეპტების უმეტესობაში არ იქნება უადგილო გემო. მსგავსია, მაგრამ პოვნა რთულია.
ოხრახუში უკეთესია თქვენთვის ვიდრე კარტოფილი?
პოპულარული მთელ მსოფლიოში, ოხრახუში დაუმსახურებლად შეუმჩნეველია მთავარ ამერიკულ დიეტაში. ეს უბრალოდ არ არის სამართლიანი, რადგან ოხრახუში დატვირთულია ვიტამინებით, დახვეწილი არომატით და არის კარტოფილის ჯანსაღი ალტერნატივამათთვის, ვინც ზღუდავს ნახშირწყლების მაკროებს.
