Naan არის საფუვრიანი, ღუმელში გამომცხვარი ან ტავაში შემწვარი ბრტყელი პური, რომელიც გვხვდება ძირითადად დასავლეთ აზიის, ცენტრალური აზიის, ინდოეთის ქვეკონტინენტის, ინდონეზიის, მიანმარისა და კარიბის ზღვის სამზარეულოებში..
სად წარმოიშვა ნაანის პური?
განვითარებული დაახლოებით 2,500 წლის წინ, Naan წარმოიშვა ექსპერიმენტის საფუძველზე, მას შემდეგ, რაც საფუარი შემოვიდა ინდოეთში ეგვიპტიდან (სადაც საფუარს იყენებდნენ ლუდის მოსადუღებლად. და ამზადებენ საფუვრიან პურებს ძვ. წ. 187 წლიდან).
ვინ გამოიგონა ნაანის პური?
ნაანის პურის რეცეპტი გამონაკლისი არ არის. ეს აზიური პური პირველად ჩვენი წელთაღრიცხვით 1300 წელს მოიხსენიება ინდოელმა პოეტმა და მუსიკოსმა ამირ ხუსრომ, მაგრამ მისი წარმოშობა თითქმის უფრო ძველია: ალბათ მას შემდეგ, რაც საფუარი ინდოეთში ეგვიპტიდან შემოვიდა.
ნაანი ინდურია თუ ახლო აღმოსავლური?
რა არის ნაან პური? ამ საფუვრიან ინდური ბრტყელ პურს ფესვები სპარსეთში აქვს და მრავალი დასავლური აზიის კულტურის უძველესი პროდუქტია. ინდური თეთრი ფქვილი ნაანს აძლევს დელიკატურ ტექსტურას, რადგან ის სწრაფად იხარშება ცხელ ტანდურის ღუმელში - ეს მდიდარი პური საუკეთესო საშუალებაა თქვენი საყვარელი დალის ან კარის მოსაშორებლად.
ნაანი ბერძნულია თუ ინდური?
ჩვეულებრივ უფრო რბილი, ნაანი სათავეს იღებს ინდოეთში, სპარსეთის გზით. სახელწოდება მომდინარეობს სპარსული სიტყვიდან, არა, რაც ნიშნავს პურს. პიტასგან განსხვავებით, ნაანს შეიცავს იოგურტი, რძე და ზოგჯერ კვერცხი ან კარაქი, რაც უფრო რბილ ტექსტურას იძლევა.
