ყურძენი გემრიელია და ადვილად საჭმელად, მაგრამ გაითვალისწინეთ თქვენი პორციის ზომა. თუ ერთ სხდომაზე ძალიან ბევრს მიირთმევთ, კალორიები და ნახშირწყლები სწრაფად დაემატება. ამან შეიძლება გააუქმოს ჯანმრთელობის რაიმე სარგებელი და გაზარდოს წონის მომატების რისკი. ყურძენი შეიცავს ბუნებრივ შაქარს, მაგრამ ითვლება დაბალი გლიკემიური ინდექსის (GI) საკვებად.
კარგია თუ არა ყურძენი საჭმელად?
ყურძენი არის კალიუმისკარგი წყარო, მინერალი, რომელიც ეხმარება ორგანიზმში სითხის დაბალანსებას. კალიუმს შეუძლია შეამციროს მაღალი წნევა და შეამციროს გულის დაავადებებისა და ინსულტის რისკი. ადამიანების უმეტესობა არ იღებს საკმარისად ამ საკვებ ნივთიერებას, ამიტომ ყურძნის მირთმევა დაგეხმარებათ ამ ხარვეზის შევსებაში.
რამდენი ყურძნის ჭამა შეიძლება?
ყურძნის თასი ყოველდღიურად, რომელიც შედგება ოცდაათი ორმოცი ყურძნისაგან მისაღებია, მაგრამ ამაზე მეტმა შეიძლება გამოიწვიოს გარდაუვალი გვერდითი მოვლენები.ყურძენი მდიდარია ბუნებრივი შაქრით და მაღალი შაქრის შემცველი საკვების ჭარბმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ფხვიერი განავალი.
რომელი ფერის ყურძენი არის ყველაზე ჯანსაღი?
შავი ყურძნის სარგებელი ჯანმრთელობისთვის ფართოდ არის შესწავლილი. მათში შემავალ ქიმიურ ნივთიერებებს შეუძლია მოგცეთ ჯანსაღი თმა და კანი, გააუმჯობესოს თქვენი გულის ჯანმრთელობა და დაიცვან თქვენი უჯრედები კიბოსგან. შავი ყურძნის ზოგიერთი ჯიში გაცილებით მაღალია ანტიოქსიდანტებით, ვიდრე მწვანე ან წითელ ყურძენში.
კარგია ყურძენი კანისთვის?
შევსებულია C ვიტამინით და ანტიოქსიდანტებით, ყურძენი დაგეხმარებათ თქვენი კანის გამოცოცხლებაში. სინამდვილეში, მათ შეუძლიათ დაიცვან თქვენი კანი კიბოს გამომწვევი ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან და თავისუფალი რადიკალებისგან, რომლებსაც შეუძლიათ, უფრო მცირე მასშტაბით, გამოიწვიოს ნაოჭები და მუქი ლაქები.
