შეიტანა chorizo-მ ნიორი?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39

მექსიკური chorizo, როგორც წესი, სუნელდება ძმრით და ჩილეს წიწაკით, ხოლო ესპანური chorizo მზადდება ნივრით და პიმენტონით (ესპანური შებოლილი პაპრიკა, ტკბილი ან ცხელი), რაც მას აძლევს ღრმა აგურის-წითელი ფერი და შებოლილი არომატი.

რა ინგრედიენტებს შეიცავს chorizo?

ჩორიზო მზადდება დაჭრილი ღორის ხორცით და ღორის ცხიმით, შეზავებული პაპრიკით და ნიორით, ყველაფერი ჩაყრილი ბუნებრივ ნაწლავში. ქორიზოსთვის დამახასიათებელ წითელ ფერს იძლევა სპეციალური პაპრიკა, რომელიც ცნობილია როგორც "პიმენტონი"..

შეგიძლიათ მიიღოთ ვეგეტარიანული chorizo?

ვეგანური ჩორიზო შეიძლება მიირთვათ როგორც ან შემწვარი და დაამატოთ ისეთ კერძებს, როგორიცაა პიცა, პაელა ან ჩაშუშული, რათა მათი გემო ნამდვილად გაბრწყინდეს.

რისი გამოყენება შეუძლიათ ვეგეტარიანელებს ქორიზოს ნაცვლად?

ჩორიზოს უმარტივეს, უსწრაფეს და ყველაზე ხშირად ხელმისაწვდომ ვეგეტარიანულ შემცვლელს ხშირად უწოდებენ " სოირიზო": სოიზე დაფუძნებული კომერციულად წარმოებული პროდუქტი.

რა არის თეთრი ნივთები chorizo-ში?

გაშრობის პროცესში ქორიზო ხშირად იღებს თეთრი პუდრისებრი ობის პენიცილინის სახეობის, რომელიც წარმოიქმნება კანის გარედან. ის სრულიად უვნებელია და მოსალოდნელი და მისასალმებელია, რადგან ეხმარება ძეხვის განკურნებას და მავნე ბაქტერიების თავიდან აცილებას.