სიტყვა გუჟონი მომდინარეობს ფრანგული სიტყვიდან 'Gudgeon', რომელიც არის მტკნარი წყლის რამდენიმე პატარა თევზის საერთო სახელი. თუმცა, გუჟონი ასევე გამოიყენება ქათმის ზოლებისთვის..
რას ნიშნავს სიტყვა goujon?
გოჟონი. / (ˈɡuːʒɒn) / არსებითი სახელი. თევზის ან ქათმის პატარა ზოლი, დაფარული პურის ნაჭრებით და შემწვარი.
რას ნიშნავს გოჟონი კულინარიაში?
ტრადიციული ფრანგული თევზის კერძი, ყველაზე ხშირად დამზადებული ძირით, რომელიც შედგება ხორცის პატარა ნაჭრებისგან, რომლებიც შემწვარია ტკბილი ან ცხელი პაპრიკის ცომში და ახალი სელცერი ან სოდიანი წყალი. ტერმინი გუჟონი ასევე საყოველთაოდ გამოიყენება ხორცის (ფრინველის ან თევზის) პატარა ნაჭრების აღსანიშნავად, რომლებიც პურდება და მზადაა შემწვარი
როგორ იწერება თევზის გუჟონი?
მრავლობითი არსებითი სახელიშემწვარი ქათმის ან თევზის ზოლები.
რა არის კატის თევზი?
გოჟონები არის გამოფცქვნილი და ნაზად შემწვარი თევზის ფილე ჩვეულებრივ მიირთმევენ როგორც მადას, ან შერწყმულია ბოსტნეულთან, როგორც მსუბუქი ძირითადი კერძი. … კაჯუნის ბევრ დიალექტში სიტყვა „გუჟონი“არის ლოქოს სინონიმი, თევზის ტიპი, რომელსაც ყველაზე ხშირად იჭმევენ - და ამგვარად იყენებენ გუჟონის კერძებში - ამ რეგიონში.
