ქურთუკი და აურზაური. დაატრიალეთ ჭიქა ისე, რომ დაიფაროს ქვედა და გვერდების ნახევარი მაინც. ეს გაავრცელებს შაქარს და მწარე კერძებს და დაეხმარება სასმელს აურიოს, როცა ყინულს და ბურბონს დაამატებთ. … არ გსურთ მათი ზედმეტად ჩარევა, საკმარისია ბოჭკოვანი ღერო დაშალოთ.
რატომ ერევა Old Fashioned?
ისტორია: ფორთოხლის და ლიმონის სეგმენტები, ზოგჯერ კი მარასჩინოს ალუბალი, ხანდახან ირევა ძველი მოდურის მიღებისას. პრაქტიკა ალბათ წარმოიშვა აკრძალვის დროს, როგორც უხეში სულების შენიღბვის საშუალება ეს პრაქტიკა თითქმის უცნობია ჩრდილოეთ ამერიკის ფარგლებს გარეთ.
უნდა ჰქონდეს თუ არა ძველმოდს ალუბალი?
ძველმოდურში ალუბალი არ არის. თქვენ არ ამუშავებთ რაიმე სახის ხილს ძველმოდში. … ძველმოდში არ არის ლიმონის წვენი, ლაიმის წვენი, ფორთოხლის წვენი ან მჟავე ნაზავი.
როგორ უნდა გემოთი მოდური?
როგორც არ უნდა იყოს თქვენი მოტივები, The Old Fashioned არის "კოქტეილი" ტერმინის ნამდვილი გაგებით - შაქარი, წყალი, რამდენიმე წვეთი მწარე და 50 მლ ვისკი. ის მდიდარი, გლუვი და აბრეშუმისებრი გემოთი უდრის მის "რეპუტაციას", როგორც სასმელს მაჩო-მენისთვის, რომელიც არის ძალიან მდიდარი, გლუვი და აბრეშუმისებრი..
მოძველებულს ძლიერი გემო აქვს?
The Old Fashioned არის:
კიდევ ერთი ძლიერი კოქტეილი, რომელიც ნამდვილად უფრო ტკბილი მხარეა. გამოცდილი მსმელი მწარედან მსუბუქ მცენარეულ და მწარე ტონებსაც ამოიღებს. აირჩიეთ ძველმოდური თუ ეძებთ რაღაც უფრო ტკბილ მხარეს.
