საერთო ჯამში, კვერცხის ჭამა სავსებით უსაფრთხოა, მაშინაც კი, თუ თქვენ მიირთმევთ 3-მდე მთლიან კვერცხს დღეში. საკვები ნივთიერებების სპექტრისა და ჯანმრთელობისთვის ძლიერი სარგებლობის გათვალისწინებით, ხარისხიანი კვერცხები შესაძლოა იყოს ყველაზე ჯანსაღ საკვებს შორის პლანეტაზე.
არის თუ არა კვერცხები ჯანსაღი?
ახალი კვლევა ვარაუდობს, რომ ჭუჭყიანი კვერცხები და ჯარისკაცები თქვენი საუკეთესო იარაღია ეკრანთან დროის მსვლელობის წინააღმდეგ საბრძოლველად თქვენს კეთილდღეობაზე. კვერცხის გულებში უხვად ნაპოვნი კაროტინოიდები არა მხოლოდ ძლიერი ანტიოქსიდანტებია, ისინი ასევე გარდაიქმნება ვიტამინ A-ად ორგანიზმის მიერ - ნაერთი, რომელიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია თვალის ჯანმრთელობისთვის.
არის ათქვეფილი უფრო ჯანსაღი ვიდრე მარტივი კვერცხი?
USDA კვების მონაცემთა ბაზის მიხედვით, მყარი მოხარშული კვერცხი შეიცავს უფრო მეტ ცილას, ვიდრე ათქვეფილი. მას ასევე აქვს ნაკლები კალორია და მეტი ჯანსაღი საკვები ნივთიერებები, როგორიცაა B-კომპლექსის ვიტამინები და სელენი, ვიდრე ათქვეფილ კვერცხს. თუმცა, ათქვეფილი კვერცხი შეიცავს უფრო ჯანსაღ ცხიმებს.
შემწვარი კვერცხები მავნეა?
კვერცხები წარმოუდგენლად ჯანსაღია, თუ მათ კარგად მოხარშავთ ბაქტერიების მოსაკლავად, მაგრამ ზედმეტი მომზადების გარეშე, რათა გაანადგუროთ მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებები. მათი შეწვისას მნიშვნელოვანია გამოვიყენოთ ზეთი, რომელსაც აქვს მაღალი კვამლის წერტილი და უმჯობესია გამოიყენოთ ნატურალური, საძოვრებზე გამოყვანილი კვერცხები ბევრ ბოსტნეულთან ერთად..
შემწვარი კვერცხი კარგია წონის დაკლებისთვის?
რა თქმა უნდა, კვერცხების მომზადების ის მეთოდები ყველაზე ჯანსაღია, რომელიც შეიცავს ყველაზე ნაკლებ ცხიმს ან ზეთს ან ცხიმს. ასე რომ, წონის დაკლებისთვის, შემწვარი კვერცხი ალბათ ყველაზე ნაკლებად ჯანსაღია ეს გამოტოვებს მათ მოხარშვას, ბრაკონიერებას, ადუღებას, მიკროტალღოვან ტალღებს და ომლეტებად გადაქცევას.
