არაფერია მიკროტალღურ ღუმელში, რაც უფრო მეტად აზიანებს საკვებს, ვიდრე მომზადების სხვა მეთოდებს სინამდვილეში, მიკროტალღურ ღუმელში შეიძლება შეინარჩუნოს საკვები ნივთიერებები. ბოსტნეულის მოხარშვა იხსნება ხსნად ვიტამინებს მომზადების წყალში, ხოლო ღუმელი აჩენს საკვებს გაცილებით ხანგრძლივ მომზადების დროს და მაღალ ტემპერატურას.
მოქმედებს თუ არა მიკროტალღები საკვების კვებით ღირებულებაზე?
ზოგიერთი საკვები ნივთიერება იშლება სიცხის ზემოქმედებისას, იქნება ეს მიკროტალღური თუ ჩვეულებრივი ღუმელიდან. ვიტამინი C ალბათ ყველაზე ნათელი მაგალითია. მაგრამ იმის გამო, რომ მიკროტალღურ ღუმელში მომზადების დრო უფრო ხანმოკლეა, მიკროტალღური ღუმელში მომზადება უკეთეს საქმეს შეინარჩუნებს C ვიტამინისა და სხვა საკვები ნივთიერებების შენარჩუნებას, რომლებიც იშლება გაცხელებისას.
მიკროტალღური ღუმელი კლავს ვიტამინებს საკვებში?
უმრავლესობის კვლევების მიხედვით, თუმცა, რეალობა სრულიად საპირისპიროა. მომზადების ყველა მეთოდს შეუძლია გაანადგუროს საკვებში შემავალი ვიტამინები და სხვა საკვები ნივთიერებები… ვინაიდან მიკროტალღური ღუმელები ხშირად იყენებენ ნაკლებ სითბოს, ვიდრე ჩვეულებრივ მეთოდებს და მომზადების ხანმოკლე დროებს, მათ აქვთ ყველაზე ნაკლებად დესტრუქციული ეფექტი..
არის თუ არა მიკროტალღური საკვები ჯანმრთელობისთვის მავნე?
მიკროტალღები არის უსაფრთხო, ეფექტური და მეტად მოსახერხებელი მომზადების მეთოდი. არ არსებობს არანაირი მტკიცებულება იმისა, რომ ისინი ზიანს აყენებენ - და ზოგიერთი მტკიცებულება იმისა, რომ ისინი უკეთესები არიან მომზადების სხვა მეთოდებზე საკვები ნივთიერებების შესანარჩუნებლად და მავნე ნაერთების წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად.
რატომ არასდროს არ უნდა გამოაცხვოთ საკვები მიკროტალღოვანი?
მიკროტალღები ხდის თქვენს საკვებს რადიოაქტიურს და გამოყოფს მავნე გამოსხივებას, რაც ზრდის კიბოს განვითარების რისკს. მიკროტალღები ანადგურებს საკვებში არსებულ საკვებ ნივთიერებებს, რაც ზრდის საკვები ნივთიერებების ნაკლებობის რისკს.მიკროტალღები იწვევს პლასტმასის კონტეინერების გამოყოფას მავნე ქიმიკატების თქვენს საკვებში.
