იდეალური მიკროტალღოვანი ტამალეს საიდუმლო არის თითოეულის შეფუთვა ნესტიან ქაღალდის პირსახოცში. დაალაგეთ მიკროტალღურ თეფშზე, დარწმუნდით, რომ მათ შორის სივრცე იყოს. გააცხელეთ ტამალები ერთი-ორი წუთის განმავლობაში… თუ თქვენი ტამალები გაყინულია, გაათბეთ მაცივარში რამდენიმე საათით, სანამ მიკროტალღოვანი ტალღის გამორთვამდე.
მიკროტალღოვანი ტამალები სიმინდის ქერქში გამოაცხვეთ?
მიკროტალღური ორთქლის ღუმელი არის უსაფრთხო და მარტივი გზა ტამალების ორთქლზე 5 წუთის განმავლობაში. … დადგით გალღობილი ტამალები მიკროტალღურ ორთქლზე და შეინახეთ სიმინდის ნაჭერი და არ ამოიღოთ ისინი. ქერქი იმოქმედებს როგორც დამცავი ფენა, რათა შეინარჩუნოს ტენიანობა შიგნით და შეინარჩუნოს ტამალის ფორმა ორთქლის მომზადებისას.
შეგიძლიათ მიკროტალღოვანი გაყინული ტამალები?
მიკროტალღოვანი ღუმელი: შეახვიეთ 1 გაყინული ტამალი ნესტიან ქაღალდის პირსახოცში და გააცხელეთ დაახლოებით 3:30-4:00 წუთის განმავლობაში ან შეფუთეთ გადნებული ტამალი ნესტიან ქაღალდის პირსახოცში და გააცხელეთ დაახლოებით 2. 00-2:30 წუთი. 2 გაყინული ტამალისთვის შეფუთეთ ქაღალდის პირსახოცში და გააცხელეთ 7 წუთის განმავლობაში.
ჩემი ტამალები უკვე მოხარშულია?
ტამალეები მზადდება, როცა მასა ცომი ხორცის ირგვლივ მყარად იგრძნობა, დაუმუშავებელი ცომის ნაწილები აღარ რჩება. ტამალების მზადყოფნის შესამოწმებლად, ამოიღეთ ერთი ტამალი ორთქლის ჭურჭლიდან. გააცივეთ ერთი-ორი წამით. ქერქების გახსნისას ცომი ადვილად უნდა მოშორდეს ქერქს და იყოს სრულიად გლუვი.
შეგიძლიათ შეასწოროთ სველი ტამალები?
სველიანი ტამალების გამოსასწორებლად, შეფუთეთ და დააბრუნეთ ორთქლში კიდევ 5 წუთით და ხელახლა შეამოწმეთ. ან შეფუთეთ ისინი ნესტიან ქაღალდის პირსახოცში და მოხარშეთ მაღალზე 14-20 წამის განმავლობაში. სველი ტამალები ჩვეულებრივ ნიშნავს, რომ ისინი საკმარისად დიდხანს არ დარჩნენ ორთქლმავალში.
