კოკუმი კარგია საჭმლის მომნელებელი სისტემის გასაუმჯობესებლად. კოკუმის წვენის მიღება ასწორებს საჭმლის მომნელებელ ცეცხლს და ხელს უწყობს საჭმლის ადვილად მონელებას მისი უშნა (ცხელი) ბუნების გამო. ეს ეხმარება მჟავიანობის მართვაში საჭმლის მონელების გამო.
კოკუმი კარგია გაზისთვის?
შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიურ ნაერთს - ჰიდროქსიციტრიუმის მჟავას, რომელიც ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას. კოკუმი ებრძვის საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს, როგორიცაა მეტეორიზმი, მჟავიანობა და ყაბზობა.
რა არის კოკუმის pH?
ის უფერო ხდება pH 4.5. 4.5 pH მნიშვნელობის მიღმა, ის იცვლება ლურჯ ფერში. სტაბილიზებული ანთოციანინის ექსტრაქტი კოკუმისთვის შეიმუშავეს ბჰასკარანმა და მეჰტამ, [43] სადაც კოკუმის ექსტრაქტი სტაბილიზირებული იყო ანტიოქსიდანტების დამატებით ფერის შენარჩუნების გასაძლიერებლად.
როგორ იღებთ კოკუმს?
მთელი კოკუმის მოსახმარად გაავლეთ წყალში ღამით და გამოიღეთ წვენი. შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში რამდენიმე დღე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კოკუმი თქვენს კურირებსა და დალში. ბაზარზე არსებული ფხვნილი შეიძლება შეურიოთ წყალს წვენის მისაღებად.
რომელი ჯობია კოკუმი თუ თამარი?
Kokum არის ფავორიტი მჟავე აგენტი გოაში, მაჰარაშტრას, კარნატაკასა და გუჯარატში. … თამარინდს უფრო მკვეთრი სიმკვრივე აქვს, კოკუმი კი უფრო რბილი, თითქმის ყვავილოვანი ტორტის გემოთი გამოირჩევა. გამოიყენეთ კოკუმი კარისში, დალსა და სასმელებში და დაამატეთ გოას უნიკალური არომატი თქვენს კერძებს.
