მიუხედავად იმისა, რომ კალმახი და ორაგული შეიძლება გარეგნულად და გემოთი მსგავსი იყოს, ისინი თევზის განსხვავებული სახეობაა. ამ ორს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ კალმახი არის მტკნარი წყლის თევზი, ხოლო ორაგული არის მარილიანი წყლის თევზი. ორაგული, როგორც წესი, უფრო მაღალი ცხიმის შემცველობაა, ვიდრე კალმახი და თითქმის ყოველთვის უფრო დიდი ზომისაა.
ორაგული და კალმახი ერთნაირი გემო აქვთ?
მიუხედავად იმისა, რომ კალმახი და ორაგული მჭიდრო კავშირშია და ჩვეულებრივ ურთიერთშემცვლელნი არიან რეცეპტებში, მათ აქვთ ოდნავ განსხვავებული გემო. კალმახის უმეტესობის რბილ გემოსთან შედარებით, ორაგულს უფრო დიდი გემო აქვს, რომელიც ზოგჯერ უფრო ტკბილია.
რომელია უკეთესი ორაგული თუ კალმახი?
ცილებითა და მინერალებით მდიდარი ორაგული ყოველთვის ითვლებოდა ძალიან ჯანსაღ კვებად.კალმახსა და ორაგულს შორის კალორიულ შემცველობას შორის დიდი განსხვავება არ არის. ორაგული შეიცავს დაახლოებით 208 კალორიას ყოველ 100 გრამზე, ასე რომ, თუ თქვენ უნდა აირჩიოთ უფრო დაბალი კალორიული ვარიანტი, საუკეთესო არჩევანი იქნებოდა კალმახი..
ორაგული კალმახი ორაგულია თუ კალმახი?
ტექნიკურად, კალმახი არის მტკნარი და მარილიანი წყლის თევზის სახეობა. ორაგული მიეკუთვნება კალმახის ზოგიერთ ოჯახს, მაგრამ, კალმახის უმეტესობისგან განსხვავებით, ორაგულის სახეობების უმეტესობა თითქმის მთელ სიცოცხლეს მარილ წყალში ატარებს. ორივე კალმახი და ორაგული კლასიფიცირდება როგორც ცხიმიანი თევზი. ფოლადის თავი და ცისარტყელა "კალმახი" სინამდვილეში ერთი და იგივე თევზია.
ორაგული იგივეა, რაც ცისარტყელა კალმახი?
კალმახი, რომელიც ორაგულივით იქცევა იგი მიეკუთვნება იმავე სახეობას, როგორც ცისარტყელას კალმახი - Oncorhynchus mykiss - მაგრამ ის მოქმედებს როგორც ორაგული. … ფოლადის თავები არის ანადრომური ფორმა, რომელიც მიგრირებს ოკეანეში და ისინი იცვლებიან ფერს და ბევრად, ბევრად უფრო დიდი ხდებიან, ვიდრე ბინადარი ცისარტყელა კალმახი."
