მალვაზია არის საღვინე ვაზის ჯიშების ჯგუფი, რომელიც ისტორიულად გაიზარდა ხმელთაშუა ზღვის რეგიონში, ბალეარის კუნძულებზე, კანარის კუნძულებზე და კუნძულ მადეირაზე, მაგრამ ახლა იზრდება მსოფლიოს მეღვინეობის ბევრ რეგიონში.
მალვაზია კარგი ღვინოა?
ხშირად ტრებიანოსთან ერთად, მალვაზიას ნაზავია მატერიკზე დამზადებული იაფი სუფრის ღვინოების მნიშვნელოვანი ნაწილი. Friuli-Venezia-Giulia DOCs of Collio და Isonzo განიხილება, როგორც მშრალი მალვაზიის საუკეთესო ჯიშური ნიმუშები, რომლებიც აჩვენებენ მსუბუქ წიპწის არომატს და გამოხატულ ყვავილოვან თაიგულს.
რა გემო აქვს ბიანკას?
გემო: მსუბუქი და დელიკატური სტილით ტკბილი ხილის მწვანე ყურძნის ნოტებით, მშრალი ოდნავ მწარე მარილიანი მერქნისა და კაკაოს სუსტი ელფერით.
როგორ მიირთვით მალვაზია ღვინო?
საკვების წყვილები: განიხილება როგორც სადესერტო ღვინო. მიირთვით კაჯუნ თევზის კერძებით, კანელონი, BBQ და პიკანტური ქათამი, კრაბის ნამცხვრები, კრეოლი, კვერცხის კერძები, გიოზა, მუ შუ ღორის ხორცი, პად ტაი, ფრინველის/ბოსტნეულის პაშტეტები, ვალდორფის სალათი, ტკბილი და მაწონი ღორის ხორცი და ტონა წვნიანი.
რას მიირთმევთ მალვაზია ბიანკასთან ერთად?
განიხილეთ დაწყვილება:-თან
- კაჯუნის კერძები, როგორიცაა Etouffee და Gumbo.
- აზიური კერძები, როგორიცაა Gyoza, Moo Shoo ღორის ხორცი, Wonton წვნიანი ან Pad Thai.
- ხილი, როგორიცაა ვალდორფის სალათი, ხილის კაბაბები ან ხილზე დაფუძნებული სალასები.
- დელიკატური თევზი და ზღვის პროდუქტების კერძები, როგორიცაა ზღვის პროდუქტები კორმა.
- ბოსტნეულის კერძები კვარცხლბეკით ან სიმინდის საყვარელი სალათით.
