მათი პატარა თეთრი ბოლქვიდან, რომელიც გაზაფხულის ხახვს წააგავს მათ მსხვილ მწვანე ფოთლებმდე, პანდუსის ყველა ნაწილი საკვებია (უბრალოდ ამოიღეთ ფესვები ბოლქვის ბოლოს). დაჭერით პანდუსები წვრილად, როგორც ნიორი ან შალოტი და შეწვით გაზაფხულის მაკარონის კერძისთვის, საუზმის ომლეტი ან მდიდარი ტაფა სოუსით.
როდის უნდა აირჩიო პანდუსები?
მოსავლის აღება. პანდუსები უნდა მოიკრიფოს გაზაფხულზე, თესლის დარგვიდან ხუთი-შვიდი წლის შემდეგ და ბოლქვების დარგვიდან სამიდან ხუთ წელიწადში. თქვენ გეცოდინებათ, რომ მცენარეები მომწიფებულია, როდესაც მათი ფოთლები აღწევს 6-დან 8 ინჩამდე სიმაღლეს. ნაზად ამოთხარეთ ნათურა, ამოიღეთ ზოგიერთი ნათურა, მაგრამ დატოვეთ სხვები ხელუხლებელი.
რომელ თვეში ჩნდება პანდუსები?
რამპები ველური გაზაფხულის ხახვია. პატარა, თეთრი ბოლქვითა და თმიანი ფესვით, ისინი წააგავს ხახვს, მაგრამ აქვს წინ, ნივრის-ხახვის არომატი. მათი სეზონი ხანმოკლეა -- სულ რაღაც რამდენიმე კვირა აპრილის ბოლოდან ივნისის დასაწყისამდე.
რამპები ჯანსაღია?
რამპები ჯანსაღია? ისევე როგორც ყველა ხახვი, პანდუსები მდიდარია A და C ვიტამინებით, სელენით და ქრომით რაც მათ კარგს ხდის კბილების, ძვლების, მხედველობის, იმუნური სისტემის, გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის. ისინი შეიცავს ანტიოქსიდანტურ თვისებებს, რომლებიც ებრძვიან მავნე თავისუფალ რადიკალებს ორგანიზმში.
რამპები კარგია თქვენი სხეულისთვის?
პრასი და ველური პანდუსები გამოირჩევა მრავალფეროვანი საკვები ნივთიერებებითა და სასარგებლო ნაერთებით, რომლებსაც შეუძლიათ გააუმჯობესონ თქვენი მონელება, ხელი შეუწყოს წონის დაკლებას, შეამციროს ანთება, ებრძვის გულის დაავადებებს და ებრძვის კიბოს. გარდა ამისა, მათ შეუძლიათ შეამცირონ სისხლში შაქრის დონე, დაიცვან თქვენი ტვინი და ებრძვიან ინფექციებს.
