Logo ka.boatexistence.com

საიდან მოდის ღვინის არომატი?

Სარჩევი:

საიდან მოდის ღვინის არომატი?
საიდან მოდის ღვინის არომატი?

ვიდეო: საიდან მოდის ღვინის არომატი?

ვიდეო: საიდან მოდის ღვინის არომატი?
ვიდეო: Where Does Wine Come From? 2024, ივლისი
Anonim

ღვინის არომატი მოდის არომატული ნაერთებიდან - სტერეოიზომერები, როგორც მათ მეცნიერები უწოდებენ- რომლებიც გამოიყოფა დუღილის დროს. ასე რომ, როდესაც ღვინის სუნი გესმით, ალკოჰოლი აქრობს ლორწოს (აორთქლდება ჰაერში) და ატარებს ამ ჰაერზე მსუბუქი არომატის ნაერთებს ცხვირში.

საიდან მოდის ღვინის არომატი?

ღვინის ზოგიერთი არომატი მოდის თავად ყურძნიდან და არის იგივე ნაერთები, რომლებიც გვხვდება ბუნებაში სხვაგან. რისლინგში ნაპოვნი ქიმიური ნაერთების სახეობა, რომელსაც ტერპენები ეწოდება, ასევე ციტრუსის ქერქშია.

მეღვინეები ღვინოს გემოს უმატებენ?

მეღვინეები იყენებენ მჟავას, ღვინის, ვაშლის და ლიმონის სამ ბავშვს. ტარტარი ასტაბილურებს ღვინის გემოს და ამატებს სიწითლე; მალიკს მოაქვს ვაშლის მსგავსი არომატი და არომატი და ამრგვალდება პირის ღრუს შეგრძნება; და ლიმონი ამატებს ციტრუსის ტორტის ხილის არომატს.… მუხის კასრებს ასევე შეუძლია გააუმჯობესოს ღვინო რთულ რთველში.

რა არის ღვინის მთავარი არომატი?

საიდან მოდის ღვინის არომატები? ძირითადი არომატები: ყურძნის მიღებული არომატები მოიცავს ხილის, ყვავილების და ბალახის არომატებს. მეორადი არომატები: დუღილის არომატებს ნაღების, პურის, სოკოს ან კარაქის სუნი აქვს. მესამეული არომატები: დაბერების და დაჟანგვის დროს წარმოქმნილი არომატები მოიცავს ვანილს, თხილს, ყავას და თამბაქოს.

რა არის ღვინის 4 სახეობა?

გამარტივებისთვის ღვინოს 5 ძირითად კატეგორიად დავყოფთ; წითელი, თეთრი, ვარდისფერი, ტკბილი ან დესერტი და ცქრიალა

  • თეთრი ღვინო. ბევრ თქვენგანს შეიძლება ესმოდეს, რომ თეთრი ღვინო მხოლოდ თეთრი ყურძნისგან მზადდება, მაგრამ სინამდვილეში ეს შეიძლება იყოს წითელი ან შავი ყურძენი. …
  • წითელი ღვინო. …
  • ვარდისფერი ღვინო. …
  • დესერტი ან ტკბილი ღვინო. …
  • ცქრიალა ღვინო.

გირჩევთ: