Certo Light პექტინი კანადის საცხოვრებელი სატესტო სამზარეულოები ამბობენ, " Certo Light ხილის პექტინის კრისტალები და ბერნარდინის უშაქრო ხილის პექტინის კრისტალები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ურთიერთშენაცვლებით…" სრული წიგნი შენახვა.
შესაძლოა თუ არა თხევადი პექტინის ბრენდები?
პექტინი ხელმისაწვდომია ორი ფორმით: თხევადი და ფხვნილი (მშრალი). მიუხედავად იმისა, რომ ორივე პროდუქტი მზადდება ხილისგან, ისინი არ არის ურთიერთშემცვლელი.
იგივეა პექტინი, რაც Certo?
'Certo' არის ხილის პექტინის ზოგადი სახელი, სავაჭრო ნიშნით, რომელსაც ფლობს Kraft. კომპანიას ასევე აქვს სხვა ბრენდი სახელწოდებით " Sure Jell", რომელიც იგივეა, რაც Certo, მაგრამ განსხვავებული შეფუთვით.… ჩვეულებრივ, ხილის პექტინს იპოვით ჟელესა და მურაბში, მისი უნარის გამო ნივთების ერთად გელირება.
როგორ იყენებთ Bernardin Classic პექტინს?
სწრაფად ჩაასხით ცხელი ჯემი ცხელ ქილაში 1/4 ინჩის (0,5 სმ) ქილის ზემოდან (თავის სივრცე). არამეტალური ჭურჭლის გამოყენებით ამოიღეთ ჰაერის ბუშტები და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სათავე სივრცის დამატებით ჯემის დამატებით. გაწურეთ ქილა, მოაცილეთ საკვების ნარჩენები. მოათავსეთ ცხელი დალუქვის დისკი სუფთა ქილის რგოლზე.
კრისტალური პექტინი იგივეა, რაც დაფხვნილი პექტინი?
მიუხედავად იმისა, რომ თხევადი და ფხვნილი პექტინი ერთსა და იმავეს აღწევს, ისინი შესქელებაა, ისინი არ გამოიყენება ერთნაირად. გაზქურის მეთოდებისთვის, თხევადი პექტინი ყოველთვის ემატება მდუღარე ნარევს მომზადების პროცესის ბოლოს, ხოლო დაფხვნილი პექტინი აურიეთ უმი ხილში დასაწყისში.
