ლურჯ თევზს აქვს მდიდარი, სრული გემო და უხეში, ტენიანი ხორცი საკვები კანით.
როგორი გემო აქვს ლურჯი თევზი?
მყარი გემო. კარაქისფერი თეთრი ფანტელები. Bluefish აქვს ცუდი რეპუტაცია, როგორც " თევზის" გემო.
დაგაკბენს ცისფერი თევზი?
ექსპერტებმა თქვეს ლურჯი თევზი ჩვეულებრივ არ ესხმის თავს ადამიანებს, მაგრამ გაზაფხულზე კეფალი ეშვება, როდესაც ჩრდილო-აღმოსავლეთის უვარგისი ქარი კეფალს მიახლოვდება ნაპირთან, მკვებავი ცისფერი თევზი თავს დაესხმება ყველაფერს, რაც მოძრაობს.
რატომ სძულთ ლურჯი თევზი?
IMHO, ადამიანების უმეტესობას არ მოსწონს ცისფერი თევზი იმიტომ, რომ ისინი არ ცხოვრობენ საკმარისად ახლოს სანაპიროსთან, რომ მიიღონ ის აბსოლუტურად სუფთა (როდესაც ის საუკეთესოა). ცისფერი არ ინახება ისე დიდხანს, როგორც სხვა თევზი, მაგრამ ახალი შეჭამეს ის აბსოლუტურად გემრიელია!!
Catch and Cook Bluefish | Can you eat it???
