ისევე როგორც სხვა არაკლიმაქტერული ხილი, ალუბალი, ყურძენი და ციტრუსოვანი ხილი არ მწიფდება მცენარისგან მოწყვეტის შემდეგ რასაც ხედავთ მაღაზიაში არის ის, რაც თქვენ გაქვთ მიიღება სახლში და ყველა ეს ხილი უნდა ინახებოდეს მაცივარში, რათა არ გაუარესდეს. არ დაუშვათ თქვენი იდეალურად შერჩეული პროდუქტი ფუჭად!
როგორ მწიფდება ყურძენი დაკრეფის შემდეგ?
შეინახეთ ისინი ვაშლთან ან ბანანთან ახლოს კიდევ ერთი გზა, რათა დავეხმაროთ მოუმწიფებელი ყურძნის ბუნებრივ მომწიფებას, არის მისი შენახვა ქაღალდის ჩანთაში, შესაძლოა მწიფე ვაშლთან ერთად. ან ბანანი.
რა ვუყოთ მოუმწიფებელ ყურძენს?
დაუმწიფებელი ყურძენი შეიძლება მოხმარდეს ნედლად , მაგრამ მისი ძალიან მჟავე და მჟავე გემო უნდა განზავდეს, რომ გახდეს გემრიელი.მთლიანი მოუმწიფებელი ყურძენი შეიძლება ჩაყაროთ სალათებში, მოაყაროთ მარილი ან შაქარი, ან შეურიოთ სუპებსა და ჩაშუშულებს. დაუმწიფებელი ყურძენი ასევე შეიძლება დაფქვა პასტის ან ფხვნილის სახით, გამოწურული ან მწნილი ხანგრძლივი გამოყენებისთვის.
როგორ გავიგო, როდის არის ყურძენი მზად დასაკრეფად?
როგორ გავიგო, რომ ისინი მზად არიან ასარჩევად? როდესაც ყურძენი მწიფდება, ჯერ იღებება ფერს, შემდეგ კი ხდება უფრო ტკბილი და ნაკლებად მჟავე (მჟავე) რამდენიმე კვირის განმავლობაში. ჯიშების უმეტესობა იკრიფება სექტემბერში მინესოტაში, წყვილი მწიფდება აგვისტოს ბოლოს ან ოქტომბრის დასაწყისში.
შეიძლება ყურძნის დაკრეფა სანამ დამწიფდება?
პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, თქვენ არ გჭირდებათ მოელოდოთ პირველ ყინვას, რათაყურძნის მოსავალს მოაწყოთ. როგორც ვთქვით, ყურძნის მოსავალი მაინც შეგიძლიათ მსუბუქი ყინვის შემდეგ. შეიძლება აღმოჩნდეთ, რომ ყინვა ოდნავ ატკბობს ყურძენს. მაგრამ ძლიერმა ყინვამ ან გახანგრძლივებულმა ყინვამ შეიძლება დააზიანოს ყურძენი, ამიტომ ეს მშვენიერი ხაზია.
