ოსპი უნდა იყოს ნაზი და გარკვეულწილად მკვრივი, მაგრამ არა ხრაშუნა, ფაფუკი ან ფხვნილი. თუ ოსპი ჯერ არ არის მზადყოფნის თქვენთვის სასურველ დონეს, მიეცით საშუალება ცოტა ხანს მოიხარშოს და ისევ გასინჯოთ.
როგორ გაიგებთ, მოხარშულია თუ არა ოსპი?
პატიოსნად, საუკეთესო გზა იმის გასაგებად, მზად არის თუ არა ოსპი არის გასინჯვა უფრო რბილი. ასე რომ, თუ გსურთ, რომ თქვენი ოსპი უფრო რბილი იყოს, უბრალოდ ადუღეთ რამდენიმე წუთით, სანამ არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას.
ოსპი რბილდება მოხარშვისას?
წითელი (ან ყვითელი) ოსპი ბევრად უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ჯიში. ისინი რბილი და ნაზი ხდებიან სულ რაღაც 15 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ! მოხარშვისას ისინი დნება და იხსნება, ქმნის გემრიელ კრემისებრ ტექსტურას. შესაბამისად, ისინი შესანიშნავი არჩევანია სქელი კერის, ღუმელის ან ინდური დალის დასამატებლად.
რამდენად ნაზი უნდა იყოს ოსპი?
მიმართულებები
- საშუალო ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე შეურიეთ წყალი, ოსპი და მარილი.
- მიიყვანეთ ქვაბი სრულ ადუღებამდე, შემდეგ დაარეგულირეთ და შეამცირეთ სითბო იმდენი, რომ ნელი, სტაბილური ხარშვა შეინარჩუნოთ.
- მჭიდროდ დააფარეთ თავსახური და განაგრძეთ ხარშვა, სანამ ოსპი რბილი და რბილი გახდება, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით და გააზიარეთ!
რა მოხდება, თუ ოსპი სწორად არ არის მოხარშული?
სხვა პარკოსნების მსგავსად, უმი ოსპი შეიცავს პროტეინს, რომელსაც ეწოდება ლექტინი, რომელიც სხვა ცილებისგან განსხვავებით, უკავშირდება თქვენს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს, რაც იწვევს სხვადასხვა ტოქსიკურ რეაქციებს, როგორიცაა ღებინება და დიარეა.. დიახ.
