როდის იხარშება უონტონები?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39

აურიეთ უონტონსი მდუღარე წყალში. დაამატეთ 1/2 ჭიქა ცივი წყალი და დაუშვით წყალი ადუღებამდე. გაიმეორეთ ადუღება კიდევ 1/2 ჭიქა ცივი წყლით. Wontons მზად არის როცა ქათამი აღარ იქნება ვარდისფერი ცენტრში, დაახლოებით 5 წუთი.

შეგიძლიათ უონტონების ზედმეტად მოხარშვა?

შეფასება მომზადების დროის ხანგრძლივობის შესახებ უონტონისთვის ნაკლებად მნიშვნელოვანია, ვიდრე პელმენი, რადგან ეს უკანასკნელი მოითხოვს, რომ კანი არ იყოს არც ცომისფერი (დაუმუშავებელი) და არც წებოვანი (ზედმეტად მოხარშული), ხოლო უონტონები მიაღწევს მზადყოფნის წერტილს და ინარჩუნებს. ეს ტექსტურა კარგია ოცდაათი წამი, რაც მზარეულს ბევრად მეტ თავისუფლებას აძლევს.

უონტონები შემწვარია თუ მოხარშული?

რა არის Wontons? Wontons არის ჩინური პელმენის სახეობა, რომელიც შეფუთულია სპეციალურ კვადრატულ უონტონის შესაფუთში. ეს არის პოპულარული ჩინური საჭმელი (დიმ სუმი), რომელიც შეიძლება მომზადდეს მრავალი გზით, მათ შორის ორთქლზე მოხარშული, მოხარშული, შემწვარი ტაფაზე, შემწვარი ან უონტონის წვნიანი..

რამდენი დრო სჭირდება უონტონის ლაფსების მომზადებას?

როგორც თხელი, ისე ფართო უონტონის ლაფსისთვის, მათ სჭირდებათ დაახლოებით 30-დან 40 წამამდე მოხარშვას და არასოდეს უნდა მოხარშოთ ერთ წუთზე მეტხანს. მომზადების შემდეგ გადაწურეთ ქილაში. თუ ლაფშს იყენებთ წვნიანში, ჩამოიბანეთ ლაფსი ცივი წყლის ქვეშ და კარგად გადაწურეთ.

როგორ ამზადებთ წინასწარ მომზადებულ უონტონებს?

როდესაც ცხელდება, დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი არაწებოვან ტაფაში. ტაფაში მოათავსეთ გაყინული პელმენების თანაბარი ფენა. ჩაასხით ცოტა წყალი, იმდენი, რომ მიაღწიოს დაახლოებით 1/2 - 3/4 გვერდებზე ზევით. დააფარეთ და ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთი საშუალომაღალ ცეცხლზე ან წყალამდე.