სალმონელა შეიძლება გავრცელდეს საკვებით მომუშავე ადამიანების მიერ, რომლებიც არ იბანენ ხელებს და/ან ზედაპირებსა და ხელსაწყოებს, რომლებსაც იყენებენ საკვების მომზადების ეტაპებს შორის და როდესაც ადამიანები მიირთმევენ უმი ან ცუდად მოხარშულ საკვებს. სალმონელას ასევე შეუძლია გავრცელდეს ცხოველებიდან ადამიანებზე.
რა არის სალმონელას გადაცემის ხუთი გზა?
სალმონელა ვრცელდება ფეკალურ-ორალური გზით და შეიძლება გადაეცეს • საკვებითა და წყლით, • ცხოველთან პირდაპირი კონტაქტით და • იშვიათად ადამიანიდან ადამიანზე. სალმონელოზის დაახლოებით 94% გადადის საკვებით. ადამიანები ჩვეულებრივ ინფიცირდებიან დაავადებული ცხოველის განავლით დაბინძურებული საკვების მიღებით.
როგორ ვრცელდება სალმონელა და როგორ გადაეცემა?
სალმონელას ბაქტერია იწვევს ინფექციებს ფეკალურ-ორალური გადაცემის გზითეს ხდება მაშინ, როდესაც საკვები, წყალი ან საგნები, რომლებიც ატარებენ ბაქტერიებს განავალიდან, ადამიანისა თუ ცხოველის, პირის ღრუს კონტაქტში მოდის. უმი ან ცუდად მოხარშული ხორცის ჭამა სალმონელას გავრცელების ყველაზე გავრცელებული გზაა.
სალმონელა ჰაერშია თუ წვეთოვანი?
თუმცა, Salmonella enterica-ს ზოგიერთი სეროვარის უნარი, გადარჩეს აეროზოლებში ხანგრძლივი დროის განმავლობაში [1] ვარაუდობს, რომ შეიძლება მოხდეს ჰაეროვანი გადაცემა. სალმონელებით ინფექცია დაბინძურებული აეროზოლების ზემოქმედების შემდეგ უკვე გამოვლინდა ცხოველთა ზოგიერთ სახეობაში [2–5].
რა არის სალმონელას ძირითადი მიზეზები?
სალმონელას ინფექცია გამოწვეულია სალმონელას ბაქტერიების ჯგუფით, სახელწოდებით Salmonella. ბაქტერიები გადაეცემა ადამიანების ან ცხოველების განავლიდან სხვა ადამიანებს ან ცხოველებს. დაბინძურებული საკვები ხშირად ცხოველური წარმოშობისაა. მათ შორისაა საქონლის ხორცი, ფრინველი, ზღვის პროდუქტები, რძე ან კვერცხი.
