ვინტაჟური შამპანური მარტივად ძლებს 10+ წელი კარგი ხარისხით. ეს ნიშნავს, რომ ბოთლი Bollinger ან Veuve Clicquot, რომელიც იყიდეთ ათი წლის წინ, დიდი ალბათობით, ახლა ძალიან კარგია.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ Bollinger შამპანური?
როგორც წესი, არავინტაჟური შამპანური შეიძლება ინახებოდეს გაუხსნელი სამი-ოთხი წელი, ხოლო ვინტაჟური კუვეები ხუთიდან ათ წლამდე. შამპანურები ასაკთან ერთად შეიცვლება - უმეტესობა გახდება უფრო ღრმა, ოქროსფერი და დაკარგავს გარკვეულ აურზაურს.
რამდენ ხანს გრძელდება ბოლინჯერი?
ბოლინჯერი აძველებს თავის არართველის ღვინოებს სამი წელი, ხოლო ვინტაჟური ღვინოები ხუთიდან რვა წლამდე.
როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ შამპანური ცუდია?
შამპანურის გაფუჭების ნიშნები
- შეიცვალა ფერი. ცუდი შამპანური შეიძლება გახდეს ღრმა ყვითელი ან ოქროსფერი. თუ ასე გამოიყურება, ალბათ დალევა აღარ არის კარგი.
- მტვრეულია. უი. …
- სუნი ან გემო აქვს. შამპანურს ექნება მჟავე სუნი და გემო, როცა დასალევად აღარ არის კარგი.
შეიძლება დაავადდეთ ვადაგასული შამპანურით?
შეიძლება ძველმა შამპანურმა დამიავადოს? ძველი შამპანური (ან ნებისმიერი ცქრიალა ღვინო ამ საკითხთან დაკავშირებით) არ გაავადებთ (თუ რა თქმა უნდა, არ გადააჭარბებთ). … თუ უსიამოვნო გეჩვენებათ, უსიამოვნო სუნი აქვს და ენაზე რამდენიმე წვეთი უსიამოვნო გემოთია, მაშინ დიახ, ღვინო გაფუჭდა, მაგრამ არ დაგაავადებთ.
