ნატურალური ღვინო ეხება მეღვინეებს შორის განზოგადებულ მოძრაობას ღვინის წარმოებისთვის მარტივი ან ტრადიციული მეთოდებით. მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს ნატურალური ღვინის ერთიანი განმარტება, ის ჩვეულებრივ იწარმოება პესტიციდების ან ჰერბიციდების გამოყენების გარეშე და მცირე რაოდენობით ან ყოველგვარი დანამატებით.
რა განსაზღვრავს ნატურალურ ღვინოს?
ნატურალური ღვინო მოყვანილია ორგანულად (ბიოდინამიურად, პერმაკულტურის ან მსგავსის გამოყენებით) და მზადდება (უფრო სწორად გარდაიქმნება) სარდაფში რაიმეს დამატების ან ამოღების გარეშე. არ გამოიყენება დანამატები ან დამუშავების დამხმარე საშუალებები და ბუნებრივად წარმოქმნილ ფერმენტაციის პროცესში „ჩარევა“მინიმუმამდეა დაყვანილი.
რა ჰქვია ნატურალურ ღვინოებს?
1. ნატურალური ღვინო/ უმი ღვინო/LoFi ღვინოყველაზე აშკარა პირველი ტერმინი არის ნატურალური ღვინო, რომელსაც ასევე შეიძლება ვუწოდოთ ნედლი, ნამდვილი, ლოფი და ა.შ. ამ ტიპის ღვინის ერთი განმარტება არ არსებობს, მაგრამ ჩვენ ავიღოთ ის იზაბელ ლეჟერონისგან, როგორც ეს ზოგადად არის. მიღებული განმარტება და არ უნდა შეგაწუხოთ!
რა განსხვავებაა ღვინოსა და ნატურალურ ღვინოს შორის?
ფეირინგის მიხედვით, „მეღვინეობაში დასაშვებია 72-ზე მეტი ლეგალური დანამატი და ბევრი მათგანი მთავრდება ჩვეულებრივ ღვინოში“. ისინი „მეღვინეს ეხმარებიან გემოს, არომატისა და ტექსტურის კონტროლში“. ამის საპირისპიროდ, ნატურალური ღვინო არ შეიცავს დანამატებს, შესაძლოა გამონაკლისი იყოს სულფიტების სუპერ მცირე დოზით, რომლებიც წარმოადგენენ ქვეპროდუქტს….
რა განსხვავებაა ნატურალურ და ორგანულ ღვინოს შორის?
"ორგანული ღვინო" მზადდება ორგანულ ფერმაში მოყვანილი ყურძნით - იგივე ვაშლის ბაღი შეიძლება იყოს ორგანული… "ნატურალური ღვინო" არის ფხვიერი ტერმინი, რომელიც აღწერს ღვინოებს. დამზადებულია ვენახებში და სარდაფში მინიმალური ჩარევით, მაგრამ ეს შეიძლება ცოტა არასწორი იყოს.
