Სარჩევი:
- რა განსხვავებაა გამაგრილსა და არატემპერამენტულ შოკოლადს შორის?
- შეგიძლიათ დაასხით დაბალი ხარისხის შოკოლადი?
- როგორი შოკოლადი შეიძლება გახეხილი?
- კუვერტურის შოკოლადი უკვე გახეხილია?
ვიდეო: შეგიძლიათ ადუღებული შოკოლადი?
2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39
შეგიძლიათ გადაიტანოთ წრთობა შოკოლადების ჩაყრით გამდნარ, დაუდუღებელ შოკოლადში და შეინახეთ მაცივარში. მირთმევამდე რამდენიმე წუთით ადრე გამოიღეთ ისინი მაცივრიდან. მაცივრის სიგრილე გაანაწილებს კაკაოს ცხიმს და ის არ ყვავის.
რა განსხვავებაა გამაგრილსა და არატემპერამენტულ შოკოლადს შორის?
რა განსხვავებაა შებოჭილ და არატემპერატურ შოკოლადს შორის? … დაბალანსებული შოკოლადი სწრაფად დნება ოთახის ტემპერატურაზე ტემპერირებული შოკოლადი იკბინება კბენისას და აქვს გლუვი პირი. დაუმუშავებელი შოკოლადი ნელ-ნელა შრება, ბოლომდე არ მკვრივდება და აქვს მოღრუბლული ლაქები.
შეგიძლიათ დაასხით დაბალი ხარისხის შოკოლადი?
თუ ის გაცივდა დაახლოებით 84°F-დან 86°F-მდე და ჯერ კიდევ საკმაოდ თხევადია, შეიძლება ხელახლა გაათბოთ თხევად კონსისტენციამდე. … მუქი შოკოლადისთვის, გაათბეთ 88°F-მდე 91°F რძისა და თეთრი შოკოლადისთვის, გაახურეთ 87°F-დან 88°F-მდე. თუ თქვენს შოკოლადს შეინახავთ ამ ტემპერატურის დიაპაზონში, ის დარჩება ხასიათზე და საკმარისად თხევადი იქნება გამოსაყენებლად.
როგორი შოკოლადი შეიძლება გახეხილი?
როგორ ავურიოთ მუქი შოკოლადი. ეს არის ჩვენი გზა ტკბილეულის დასამზადებლად - ის უფრო სტაბილურია და უფრო ადვილად თრგუნავს, ვიდრე რძე ან თეთრი შოკოლადი. გახეხილი მუქი შოკოლადი, როგორიცაა ნახევრადტკბილი ან მწარე შოკოლადი, მშვენივრად იკეცება, როცა გატეხავთ.
კუვერტურის შოკოლადი უკვე გახეხილია?
მიუხედავად იმისა, რომ კუვერტურის უმეტესობა (სამზარეულო შოკოლადი) უკვე წინასწარ გამაგრებულია, ბელგიური შოკოლადის შემქმნელი Callebaut არის თვალსაჩინო მაგალითი, შოკოლადის დნობა გაანადგურებს შოკოლადის ხასიათს და ხელახლა გაანადგურებს. - წრთობა საჭირო იქნება, თუ ზედაპირის ზედაპირის შენარჩუნება თქვენთვის მნიშვნელოვანია.
გირჩევთ:
ვინ იყო პირველი ადამიანი, ვინც აღმოაჩინა შოკოლადი?
პირველი თანამედროვე შოკოლადის ფილას შექმნა ჯოზეფ ფრაი, რომელმაც 1847 წელს აღმოაჩინა, რომ მას შეეძლო ჩამოსხმის შოკოლადის პასტის გაკეთება ჰოლანდიურ კაკაოში გამდნარი კაკაოს კარაქის დამატებით.. 1868 წლისთვის პატარა კომპანია Cadbury აწარმოებდა ინგლისში შოკოლადის ტკბილეულის ყუთების მარკეტინგს .
არ აადუღოთ ადუღებული წყალი?
ძირითადი ხაზი. ზოგადად, წყლის ადუღება, გაციების ნება და შემდეგ მისი ხელახლა ადუღება ჯანმრთელობისთვის დიდ საფრთხეს არ წარმოადგენს. … უმჯობესია, თუ არ არ დაუშვათ წყალი ადუღდეს, რომელიც აკონცენტრირებს მინერალებს და დამაბინძურებლებს და თუ ხელახლა ადუღებთ წყალს, უმჯობესია ამის გაკეთება ერთხელ ან ორჯერ, ვიდრე ეს თქვენს სტანდარტულ პრაქტიკაში გახადოთ.
მოკლავს თუ არა ადუღებული წყალი გარეულ ხახვს?
ნაბიჯი 2: ერთ ველურ ხახვის მცენარეს შეუძლია ათობით თესლის წარმოება. … მდუღარე წყალი მოკლავს ნებისმიერ მცენარეს, რომელთანაც კონტაქტში მოხვდება. პირდაპირ არსებულ ფოთლებზე დაასხმული მდუღარე წყალი მოკლავს აშკარა მცენარეს, მაგრამ შეიძლება არ გაანადგუროს ყველა ბოლქვები ნიადაგის ქვეშ .
ღირს თუ არა ადუღებული ქვა?
დიახ, ღირს . შეგიძლიათ ამოიღოთ მდუღარე ქვა? ქვა შეიძლება ჩააგდონ ჯოჯოხეთურმა ძაღლებმა ასევე, თუმცა გაცილებით იშვიათი სიხშირით. როდესაც ჯოჯოხეთი ჩამოაგდებს, მოთამაშის ჩატბოქსში გამოჩნდება შეტყობინება: "შენი დამარცხებული მტრის სხეულიდან რაღაც ცხელი წვეთები ჩამოდის.
აუცილებელია თუ არა ადუღებული რძე?
„როგორც უკვე გაკეთდა თერმული დამუშავება პასტერიზაციის დროს, რძე არ არის მიკრობები. ამიტომ, არ არის საჭირო ამ რძის შემდგომი ადუღება, რაც იდეალური იყო მიზეზი იმისა, რომ ადამიანებმა თავიდანვე დაიწყეს რძის რძის დუღილი“. … თუ ვადუღებთ პასტერიზებულ რძეს, საბოლოოდ ვამცირებთ მის კვებით ღირებულებას .