მოოქროვილი თავი (ზღვის) კაპარჭინა ( Sparus aurata), რომელსაც ანტიკურ ხანაში ორატას ეძახდნენ და დღესაც იტალიაში (ესპანეთში კი "დორადა"), არის თევზი. ხმელთაშუა ზღვასა და ჩრდილო ატლანტის ოკეანის აღმოსავლეთ სანაპირო რაიონებში აღმოჩენილი სპარიდებისებრთა ოჯახისა.
რა არის გოჭის თევზი?
მოოქროვილი თავსაბურავი ასევე ცნობილია როგორც Dorade ან Royal Bream. Gilt Head Bream არის მრგვალი, თბილი წყლის თევზი, რომელიც მოშენებულია ხმელთაშუა ზღვაში. … მოოქროვილი თავსაბურავი აქვს რბილი და ტკბილი გემოთი საშუალო და რბილი ხორცის ტექსტურით, რომელიც წარმოქმნის თევზის პატარა ფანტელებს. მათ აქვთ საშუალო ზეთის შემცველობა.
შეგიძლიათ მიირთვათ Gilthead Bream?
მიუხედავად იმისა, რომ ის ჩვეულებრივ გადარჩება მოლუსკებზე, ის ასევე იკვებება სხვა პატარა ცხოველებითა და წყალმცენარეებითმოოქროვილი კაპარჭინა ითვლება საუკეთესო გემად ყველა კაპარჭას შორის, ასე რომ, ის ნამდვილად შეიძლება იყოს ის, რაც ცდად ღირს. როგორც წესი, იგი მზადდება მთლიანად, რადგან არ არის დიდი. აქ არის რამოდენიმე რეცეპტი, რომლებიც შეგიძლიათ სცადოთ.
სად შემიძლია დავიჭირო Gilthead Bream დიდ ბრიტანეთში?
მეგზური Estuary Gilthead Bream Fishing
გაზაფხულზე იწყება თევზის შეყვანა დიდი ბრიტანეთის წყლებში და სანამ ისინი შეიძლება აღმოჩნდნენ არაღრმა პლაჟებზე, განსაკუთრებით სეზონის დასაწყისში, თქვენი საუკეთესო შესაძლებლობა ჩამოსვლისთვის ამ მხეცებიდან არის მდინარეებსა და მდინარეებზე
რა არის კაპარჭა ბერძნულად?
Sea Bream, ან როგორც მას საბერძნეთში ვუწოდებთ " ციპურა". ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე სურნელოვანი თევზი, რომელსაც ყველა კარგად აფასებს (დადებ თქვენც დადებთ ფსონს, როცა გასინჯავთ) თავისი უნაკლო გემოთი, ისევე როგორც მისი „ლამაზი გარეგნობით“.
