ცნობილია თავისი საკვები ხილით, რომელიც მწვანედან და მჟავედან ოქროსფერ ყვითელამდე და ძალიან ტკბილით გადადის. მაგრამ მას ასევე აქვს საჭმელი ყვავილები და ფოთლები, რომლებიც გამოიყენება როგორც მჟავე. მჟავე ყვავილებს იყენებენ სალათებში ან იყენებენ კონსერვების დასამზადებლად.
საჭმელად არის ნაკლები კალამინი?
საჭმელი გამოყენება ფოთლებს აქვთ ძლიერი პენისის მსგავსი სურნელი და უფრო მძაფრია, ვიდრე კალამინა (C. sylvatica)[183]. მათი გამოყენება შესაძლებელია როგორც არომატიზატორი[183]. ტკბილი და არომატული ბალახოვანი ჩაი მზადდება ფოთლებისგან[200].
როგორი გემო აქვს კალამინს?
' LESSER CALAMINT (Calamintha nepeta) არის ბალახის ნაირსახეობა, რომელსაც გააჩნია თითქმის უმაღლესი სათნოებები, უფრო ძლიერი სუნით, Pennyroyal-ის მსგავსი და ზომიერად მძაფრი გემოთი, როგორც პიტნის მსგავსი, მაგრამ უფრო თბილი..
როგორ იყენებთ კალამინს?
ტრადიციულად, ბალახს იყენებდნენ ხორცის არომატისთვის, მაგრამ ჯიში კარნახობს გემოს პროფილს. ზოგი უფრო მეტად წააგავს თივას, ზოგი კი ზინჯის რეჰანს. კალამინის მცენარეები მიმზიდველია პეპლებისთვის და ფუტკრებისთვის და კარგად აშრობენ, როგორც პოტპურის დამატებას. გააშრეთ ფოთლები გამაგრილებელი ცხელი ან ცივი ჩაისთვის.
შეიძლება თუ არა კალამინის გაყოფა?
Calamintha მცენარეთა მოვლა
შეამცირეთ 6 -მდე შემოდგომაზე, როდესაც ფოთლები იკლებს ან გაზაფხულზე. ნერგების გაჩენის თავიდან ასაცილებლად.
