Logo ka.boatexistence.com

პროვოლონი და მოცარელა ერთი და იგივეა?

Სარჩევი:

პროვოლონი და მოცარელა ერთი და იგივეა?
პროვოლონი და მოცარელა ერთი და იგივეა?

ვიდეო: პროვოლონი და მოცარელა ერთი და იგივეა?

ვიდეო: პროვოლონი და მოცარელა ერთი და იგივეა?
ვიდეო: Difference between Mozzarella and Cheddar Cheese | @foodiesbonjour| 2024, მარტი
Anonim

ორივე ყველი მზადდება მაკარონის ფილატას (დაჭიმული ხაჭოს) წესით. მაგრამ პროვოლონის ყველის დიფერენცირება მოცარელასგან საკმაოდ მარტივია. … რაც შეეხება Provolone Vs Mozzarella-ს გემოს, Provolone შეფუთულია მკვეთრი პუნჩი, ხოლო მოცარელას, მეორე მხრივ, აქვს რბილი ცხიმიანი გემო.

შეგიძლიათ მოცარელას ყველი ჩაანაცვლოთ პროვოლონით?

პროვოლონი - პროვოლონი ისეთივე მოცარელას ჰგავს, როგორც გინდათ და საკმარისად რბილია, რომ მოცარელას ადგილი დაიკავოს სალათში ან სალათში. მას უფრო ძლიერი გემო აქვს, მაგრამ მაინც რბილად ითვლება და კერძის არცერთ სხვა გემოს არ დააკნინებს.

რა განსხვავებაა მოცარელასა და პროვოლონს შორის?

პროვოლონსა და მოცარელას შორის მთავარი განსხვავებაა პროცესი, რომელიც გამოიყენება მათ დასამზადებლად მიუხედავად იმისა, რომ პროვოლონი 3 კვირის განმავლობაში დაძველდება, მოცარელა არის ახალი ყველი. პროვოლონს ასევე უფრო მკვეთრი გემო აქვს, ვიდრე მოცარელა, რომელიც ცხიმიანი და რბილია. … ყველის ეს ორი სახეობა ყველაზე ფართოდ გამოყენებული ჯიშებს შორისაა.

არის Provolone მოცარელა?

აი კიდევ ერთი სიურპრიზი: პროვოლონე მოცარელას ბიძაშვილია ორივე დამზადებულია pasta filata-ს სტილში, რაც იტალიურად ნიშნავს "დაწნულ პასტას" - სწორე სახელწოდებით, რადგან ეს ყველი ექვემდებარება. უნიკალური გაჭიმვის პროცესი, რომელიც ანიჭებს მათ დამახასიათებელ ძაფიან, ელასტიურ ხარისხს.

შემიძლია გამოვიყენო პროვოლონი მოცარელას ნაცვლად პიცაზე?

თუ დნობის ყველის ზემოხსენებულმა ძაფებმა შეიძლება გახადოს ან დაარღვიოს თქვენი პიცა, მაშინ უმჯობესია, მოცარელა დარჩეთ, როგორც თქვენი მთავარი ყველის გამოწურვა, პროვოლონი მყარი მორბენალი- ზევით. მოცარელასა და პროვოლონის კომბინაცია გთავაზობთ როგორც დაჭიმულობას, ასევე გემოს; სინამდვილეში, ბევრი პიცერია იყენებს მხოლოდ ამ ნაზავს.

გირჩევთ: