რატომ არის Okra Slimy? ბამიის წიპწები ცნობილია, როგორც "ლორწოვანი", რაც იწვევს ლორწოვან ან მოღრუბლულ შეგრძნებას პირის ღრუში მოხარშვისას. ზოგიერთი ადამიანი სარგებლობს ამ ტექსტურით, ზოგი კი ცდილობს ნიღბავს წიპწების მოლიპულ ბუნებას.
როგორ აშორებთ ლორწოს ლედი თითებს?
ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ძმრის ხსნარი ერთი ჭიქა წყლისა და 1/4 ჭიქა ძმარის შერევით და უმი ბჰინდი ხსნარში დაასველეთ. დაიმახსოვრეთ, რომ მოხარშვის წინ გაშრეს.
როგორ იცავთ ბამიას ლორწოსგან?
მეორე ხრიკი სიწითლის შესამცირებლად არის ოკრა ძმარში ჩაყრა მოხარშვამდე ნახევარი საათით ადრე ჩამოიბანეთ და გააშრეთ მომზადებამდე.და ბოლოს, შეგიძლიათ წინასწარ მოხარშოთ ბამია ძალიან მაღალ ტემპერატურაზე შეწვით, შეწვით, ბლანშირებით ან გრილზე. შემდეგ თქვენს რეცეპტს დაუმატეთ მოხარშული ბამია და სლაი თითქმის არ იქნება.
როგორ აშორებთ ბამიას მოხარშვამდე ლორწოს?
ფეისბუქი
- მოავლეთ და გააშრეთ. მომზადებამდე ბამია დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ჩამოიბანეთ წყალში, შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
- გაყინვა. მომზადებამდე ერთი დღით ადრე მოათავსეთ თქვენი ბამია საყინულეში. …
- ძმარი. კიდევ ერთი ხრიკი სიფხიზლის შესამცირებლად არის ბამიის მოხარშვამდე ძმარში ჩაყრა.
- პომიდორი. …
- შეწვით მაღალ სითბოზე.
როგორ იცით, გაფუჭდა თუ არა ბამია?
მითხარი, გაფუჭდა თუ არა ბამია, მყარი მწვანე წიპწების შემოწმებით -- თუ ისინი რბილია, ფხვიერი, ყავისფერია, გადააგდეთ ისინი. გაითვალისწინეთ, რომ მისი მომზადების მიხედვით, კარგმა ბამიამ მოხარშვისას შესაძლოა ლორწოვანი ტექსტურა მიიღოს, მაგრამ ეს არ მიუთითებს გაფუჭებაზე.
