ლაქტოზას დუღილის მიკროორგანიზმები გამოიმუშავებენ ორგანულ მჟავებს, განსაკუთრებით რძემჟავას, რომელიც შეამცირებს pH-ს. … ლაქტოზის დუღილი წარმოქმნის მჟავე ქვეპროდუქტებს, რომლებიც აქვეითებენ pH-ს და ეს აქცევს pH ინდიკატორს ვარდისფერში. Lac დადებითი სახეობების მაგალითი: Escherichia coli, Enterobacteria, Klebsiella.
რას ნიშნავს ლაქტოზას დუღილის ბაქტერიები?
ლაქტო-ფერმენტაცია არის პროცესი, რომლის დროსაც ბაქტერიები ანადგურებენ საკვებში არსებულ შაქარს და წარმოქმნიან რძემჟავას. ლაქტოფერმენტირებულ საკვებს მიეკუთვნება იოგურტი, მჟავე კომბოსტო, კიმჩი და მწნილი.
რა ტიპის ბაქტერიები ადუღებენ ლაქტოზას?
E. coli არის ფაკულტატური ანაერობული, გრამუარყოფითი ბაცილები, რომლებიც ადუღებენ ლაქტოზას წყალბადის სულფიდის წარმოქმნით.
რა არის ლაქტოზას ფერმენტირებადი და არალაქტოზა ფერმენტირებული ბაქტერია?
ამიტომ, ლაქტოზას ფერმენტირებადი გრამუარყოფითი ნივთიერებები (ლაქტოზა-ფერმენტატორები) შექმნიან ვარდისფერ კოლონიებს, ხოლო არალაქტოზას ფერმენტატორები ქმნიან მოთეთრო გაუმჭვირვალე კოლონიებს ლაქტოზაშიც კი ფერმენტატორები, სახეობები აჩვენებენ ზრდის ცვალებად ტემპს. ზრდის ტემპი ასევე არის ორგანიზმების შემდგომი დიფერენცირების საშუალება MAC გარემოში.
რას ნიშნავს არალაქტოზას დუღილის ბაქტერიები?
ორგანიზმები, რომლებსაც არ შეუძლიათ დუღილის ლაქტოზა ქმნიან ნორმალური ფერის (ანუ შეუღებავ) კოლონიებს. საშუალო დარჩება ყვითელი. არალაქტოზას დუღილის ბაქტერიების მაგალითებია Salmonella, Proteus species, Yersinia, Pseudomonas aeruginosa და Shigella.
